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abbinamenti Si sposa con carni arrosto e formaggi a pasta dura. Ottimo per accompagnare lo stinco di maiale al forno.
alcol 14,5%
annata 2013
denominazione Barolo DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18/20°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Robe limpide, rouge rubis avec de légers reflets grenat, bonne transparence. cohérent. Le bouquet est intense, complexe et fin. notes de sous-bois, prune, cola, quinquina, clou de girofle, notes épicées, balsamiques et éthérées. La gorgée est chaude, douce, fraîche, tannique et sapide, un vin structuré d'une excellente élégance et finesse.
CURIOSITÉ:
Le Barolo ''La Serra'' Alberto Voerzio est produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo cultivés dans le Cru ''La Serra''. Le vin vieillit 24 mois en barriques françaises : 25% bois neuf et 75% bois usagé.
Alberto Voerzio est né à Bra en 1983 ; vit et travaille à La Morra où, depuis son enfance, il manifeste une forte passion pour la terre et amour pour le territoire, qui l'a amené à suivre des études d'œnologie, au cours desquelles la passion pour le vin grandit.
Par la suite fréquenter la Faculté des Sciences et Technologies Agronomiques, acquérir de l'expérience à l'étranger et dans une cave de premier plan à La Morra, Alberto affine et acquiert des connaissances approfondies et fondamentales, ce qui lui permet de démarrer l'entreprise en 2006, se consacrant ainsi à plein temps à l'activité "vigneron", traitant de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement à partir de la gestion du vignoble jusqu'à la transformation et la commercialisation du produit fini.
L'entreprise possède actuellement 4 hectares, dont 1,16 hectare dans le cru "La Serra", 0,5 hectare dans le cru Fossati di Barolo dans la commune de Barolo tandis que les vignobles restants sont situés dans la commune de La Morra.
Alberto gère personnellement le vignoble avec beaucoup de soin et de dévouement, en accordant toujours une attention particulière à chaque étape et à chaque manifestation de la vigne, en maintenant le goût de la tradition et le respect du territoire dans la gestion. Le processus de maturation se fait par éclaircissage planifié et ciblé pour obtenir des produits aux normes de qualité élevées.
La vinification se fait en fermentation spontanée sans l'utilisation de levures ; les phases suivantes du procédé sont réalisées par stockage et décantation. Les vins ne sont pas filtrés, mais nettoyés par décantation naturelle.
Enfin, pour finaliser la qualité des vins qui demandent un temps de vieillissement plus ou moins long, nous nous appuyons uniquement sur les barriques en dosant convenablement le type, le millésime et la chauffe du bois.
Par la suite fréquenter la Faculté des Sciences et Technologies Agronomiques, acquérir de l'expérience à l'étranger et dans une cave de premier plan à La Morra, Alberto affine et acquiert des connaissances approfondies et fondamentales, ce qui lui permet de démarrer l'entreprise en 2006, se consacrant ainsi à plein temps à l'activité "vigneron", traitant de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement à partir de la gestion du vignoble jusqu'à la transformation et la commercialisation du produit fini.
L'entreprise possède actuellement 4 hectares, dont 1,16 hectare dans le cru "La Serra", 0,5 hectare dans le cru Fossati di Barolo dans la commune de Barolo tandis que les vignobles restants sont situés dans la commune de La Morra.
Alberto gère personnellement le vignoble avec beaucoup de soin et de dévouement, en accordant toujours une attention particulière à chaque étape et à chaque manifestation de la vigne, en maintenant le goût de la tradition et le respect du territoire dans la gestion. Le processus de maturation se fait par éclaircissage planifié et ciblé pour obtenir des produits aux normes de qualité élevées.
La vinification se fait en fermentation spontanée sans l'utilisation de levures ; les phases suivantes du procédé sont réalisées par stockage et décantation. Les vins ne sont pas filtrés, mais nettoyés par décantation naturelle.
Enfin, pour finaliser la qualité des vins qui demandent un temps de vieillissement plus ou moins long, nous nous appuyons uniquement sur les barriques en dosant convenablement le type, le millésime et la chauffe du bois.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .