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abbinamenti Perfetto da bere con risotto al sugo di carne, carne rossa in umido, carne arrosto e grigliata, selvaggina, formaggi stagionati.
alcol 14%
annata 2008
denominazione Barolo DOCG
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
La vue nous donne une couleur grenat intense et sans défaut. Juste évoqués sont les reflets orangés qui rappellent le ciel à l'horizon qui se dirige vers le soir. Au nez, on perçoit tout d'abord les notes fruitées, la confiture de petits fruits, les cerises à l'alcool, l'abricot sec ; puis les sensations florales comme la rose fanée. Sa présence est aussi marquée par l'éthéré qui s'estompe ensuite dans les épices comme le poivre et la vanille. Enfin, les notes olfactives rappellent les champignons séchés, le cuir et la truffe blanche. La complexité solennelle est celle de la saveur : l'alcool donne de la chaleur, la structure de l'ampleur, l'acidité de la fraîcheur et les tanins une rugosité mitigée : ensemble ils forment une sapidité intrigante, peut-être délicatement nerveuse, mais d'un grand charme. POURQUOI NOUS L'AIMONS ; Barolo Le Vigne 2008 raconte un millésime de bonnes alternances climatiques, sans exagérations de chaleur. Les composants parfumés floraux et fruités prédominent. Classique est l'adjectif qui décrit le Barolo 2008. En fait, d'un point de vue climatique, ce millésime nous a ramenés aux années 70 avec un printemps caractérisé par des précipitations abondantes et un été où peu à peu de bonnes conditions climatiques se sont rétablies permettant de obtenir une excellente maturation et un équilibre acide/tannique particulier. Ce millésime a récompensé les zones les plus adaptées à la culture du Nebbiolo et celles qui ont su s'investir dans des opérations culturales astucieuses menées avec un timing et des méthodes adaptées.Luciano Sandrone est un nom d'excellence dans le monde du Barolo, ainsi qu'un synonyme de qualité internationalement reconnue. Avec sa fille Barbara et son frère Luca, œnologue de la cave soutenu par Luciano lui-même, il continue à produire des vins au style incomparable, inauguré par la légendaire récolte de 1978 qui l'a mis à l'honneur dans le Vinitaly de 1981.
La charmante cave est située au pied du Barolo et est équipée de panneaux photovoltaïques, un petit geste qui peut montrer à quel point la famille Sandrone est attentive à l'environnement et à la préservation du territoire. Dans les vignobles des Langhe de Luciano Sandrone, conduits avec le système Guyot, non désherbés et évidemment dominés par les cépages Nebbiolo, les rendements adhèrent toujours à des niveaux très bas, tandis que la culture suit des préceptes biologiques, mais sans certifications officielles. Parmi ses 27 hectares, on trouve des crus historiques, comme le Cannubi Boschis, seulement deux hectares de vignes de 35 ans situées sur des sols calcaires et argileux, ou la Vignane, où se révèlent certains des Barolos les plus célèbres et les plus recherchés de Luciano.
La particularité de toute la gamme de Sandrone est la territorialité marquée de ses vins, produits avec l'utilisation de levures indigènes uniquement, majoritairement élevés en tonneau de chêne français et avec des macérations d'une durée de deux semaines. La constance dans la qualité de chaque bouteille est louable et pas seulement dans celles de Barolo : en effet, Barbera et Dolcetto d'Alba sont également intéressantes. Le style Sandrone est unique, innovant, raffiné et d'une facture fruitée : impossible de ne pas s'arrêter à son goût.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .