BAROLO RISERVA DOCG 2016 MAGNUM - BORGOGNO

NOTE SENSORIALI:

Il colore è rosso rubino con riflessi granato. Il bouquet regala profumi di violetta, fiori essiccati, piccoli frutti a bacca scura, sottobosco, spezie, erbe officinali e cenni balsamici. Al palato è intenso, armonioso ed elegante, con aromi profondi, una tessitura tannica fitta e un finale di notevole persistenza.

CURIOSITÁ:

La Riserva è realizzata con una selezione delle migliori uve che provengono dalle vigne delle diverse Menzioni Geografiche Aggiuntive. Una scelta che privilegia non solo l’antica tradizione del territorio, ma anche la ricerca di una perfetta armonia espressiva e del miglior equilibrio dell’assemblaggio. La fermentazione si svolge in vasche di cemento con utilizzo di soli lieviti indigeni e una macerazione sulle bucce di 50 giorni. Matura poi per 72 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Il Barolo Riserva Borgogno è un’eccellenza della terra delle Langhe. Un’etichetta di particolare valore, sia per la qualità delle uve, che per il lunghissimo periodo d’invecchiamento, che permette al Nebbiolo di esprimere un’affascinante e sfaccettata complessità aromatica.