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abbinamenti Perfetto da bere con carne rossa in umid, cioccolato fondente, carne arrosto e grigliata, selvaggina, formaggi stagionati.
alcol 14,5%
annata 2009
denominazione Barolo DOCG
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
premi James Suckling 2008 97 / 100. Robert Parker 2008 94 / 100
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Dans le verre, il a une couleur rouge grenat. Le bouquet offre des arômes délicats de violette et de pétales de rose séchés, des arômes de petits fruits rouges, de cerises noires, d'épices douces, de chocolat noir et de cuir. La gorgée est longue et profonde, avec une texture tannique élégante, des arômes très complexes et une finale fraîche et très persistante.CURIOSITÉ:
Le Barolo Riserva "Fossati Case Nere 10 Ans" de Roberto Voerzio est l'une des meilleures excellences de la région de La Morra. C'est une étiquette créée par un producteur leader dans le panorama des vins des Langhe. Les raisins proviennent des vignobles du Cru Fossati et de Case Nere, situés dans la partie sud de la commune de La Morra, à la frontière avec celle de Barolo. C'est un Barolo pour connaisseurs et grands amateurs, qui après une longue maturation en bois, reste en affinage pendant 7 ans dans les caves de Roberto Voerzio avant d'être commercialisé. C'est un rouge d'une élégance et d'une finesse extraordinaires, complexe et persistant, capable de marier des notes florales, des arômes fruités et des notes raffinées d'évolution tertiaire. Prêt à boire, c'est un vin au potentiel de garde considérable. Le "Fossati Case Nere 10 Anni" Barolo Riserva est un vin né de la passion d'un grand connaisseur de la région des Langhe. La cave de Roberto Voerzio est née en 1968 autour de deux hectares de vignes dans la commune de La Morra. Il s'étend aujourd'hui sur une vingtaine d'hectares qui regroupent des crus prestigieux, tels que : La Serra, Brunate, Cerequio, Sarmassa, Rocche dell'Annunziata, Fossati, Case Nere. Une conduite soignée du vignoble permet chaque année d'avoir des raisins riches et intenses, que lors de la vinification nous essayons de garder inchangés, en intervenant le moins possible pour ne pas modifier le profil variétal du vin et le caractère du terroir. Afin de conserver intactes les caractéristiques organoleptiques, les vins sont mis en bouteille sans filtration. Ils sont le fruit d'un travail artisanal soigné, qui exprime parfaitement la grande vocation du territoire et le talent d'un grand vigneron.Le prestigieux domaine des Langhe nous présente une fois de plus des réalités de production surprenantes d'excellente vinification. Des entreprises qui depuis environ un demi-siècle se consacrent avec simplicité et un dévouement maniaque à l'entretien des vignes à partir desquelles extraire des vins qui font du bruit dans le monde. Parmi ces vallées sans limites, de Fossati à Sarmassa et Case Nere, de Cerequio à Brunate, La Serra et Rocche dell'Annunziata, en 1986 l'un des vignobles les plus importants de la dénomination est né à La Morra, le Roberto Voerzio avec des vignobles de grande prestige.
Une production d'excellence absolue, à force de travail, d'obstination, de courage et de choix concrets pour produire du Barolo et des vins capables de le représenter dans le monde. La bonne pratique agricole adoptée par Roberto Voerzio dans ses vignes et dans la cave, en suivant des protocoles qui visent à maintenir l'état de fertilité naturelle du sol et de la végétation et détermine le résultat lors de la récolte et dans la cave. La production de vins nobles et j'ajoute les aristocrates, sont représentés avec des étiquettes sobres qui se lisent bien et transmettent le merveilleux paysage des Langhe piémontaises. Barolo Fossati Case Nere, Barolo Brunate, Barolo Sarmassa, Barolo Cerequio, Barolo La Serra et Barolo Rocche dell'Annunziata Torriglione, et encore Nebbiolo, Barbera et Dolcetto d'Alba.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .