Bolgheri Doc "Cont'Ugo" 2018 - Domaine Guado al Tasso

Campo alla Sughera è il nome di una cantina Toscana, situata nel celebre territorio di Bolgheri, di proprietà della famiglia Knauf, alla guida di un importante gruppo economico tedesco. Alla base di questa importante realtà produttiva sta il lavoro di un team internazionale altamente qualificato, orientato su uno stile moderno e innovativo rispettoso delle tradizioni passate. “Precisione tedesca e passione italiana”, questo è uno degli slogan che meglio sembra riassumere l’attività della famiglia Knauf in terra toscana. I vigneti della cantina Campo alla Sughera sono stati suddivisi in 15 micro-siti e in 38 parcelle, al fine di studiare e valorizzare ogni singola peculiarità, e si estendono per oltre 16 ettari. La scelta di avvalersi del metodo “médocaine”, importato dalla regione di Bordeaux, prevede un alta densità d’impianto, cioè di 9.500 ceppi per ettaro, e una bassa altezza delle viti. In più, per ottenere vendemmie di alta qualità, la resa in grappolo delle piante è mantenuta bassa. In cantina nulla è lasciato al caso e ampio spazio è lasciato alla sperimentazione, con tecnologie all’avanguardia.