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CAMPO AL PERO
BOLGHERI ROUGE DOC 2018 - La Macchiole
abbinamenti Da abbinare a piatti del territorio, cinghiale alla castagnetana, cacciagione in genere, spezzato di finferli, ma anche grigliate di carne rossa, formaggi a pasta dura.
alcol 14,5%
annata 2022
denominazione Bolgheri DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Toscana (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc
NOTES SENSORIELLES :
Robe rouge rubis intense aux reflets violets. Épices, poivre vert et vanille au nez, arômes très longs et fins de baies sauvages. En bouche c'est un vin élégant et équilibré. Les tanins donnent une sensation de fraîcheur, longue et avec une finale douce.
CURIOSITÉ:
Le Macchiole Bolgheri Rosso 2018 Le Macchiole est le dernier né en 2004. Un projet bien défini dès le vignoble : en effet, les raisins utilisés pour l'élaborer proviennent d'un ensemble de parcelles, appartenant majoritairement aux vignes les plus jeunes, précisément identifiées. La vendange, la vinification et l'élevage ont été pensés pour produire une doc Bolgheri qui est née dans le sillage de la tradition de l'assemblage bordelais typique de notre région, mais qui se montre avec des caractéristiques originales et distinctives. Un vin frais, complexe mais facilement appréciable, parfait pour la table et éclectique dans les associations. Une véritable carte de visite pour l'entreprise, qui se démarque et affiche son interprétation personnelle du terroir de Bolgheri.È partita, quindi, una nuova esperienza nel campo della viticoltura, alla ricerca di ritmi più lenti, nel solco della tradizione, rispetto a quelli della nostra intensa attività professionale di avvocati, a Trento.
Alla base di questa ricerca ben precisa c’era e c’è, tuttora, un amore profondo per la terra di Toscana; a ciò si è aggiunta la crescita, nel tempo, nella conoscenza del cosiddetto “pianeta vino”, con corsi di formazione specifici e tantissima passione per l’enologia. La scelta è caduta, nel 2006, su alcuni splendidi terreni nella zona vitivinicola più di nicchia della Toscana, ossia Bolgheri; situata fra le città di Livorno e Grosseto, è famosa per il piccolo borgo antico passato alla storia oltre che per la sua bellezza, caratteristica comune anche a tanti altri borghi e cittadine toscane, per aver ospitato per una decina d’anni il poeta Giosuè Carducci.
In quest’area così pregiata e favorita dal clima sempre mite per la vicinanza del mar Ligure, abbiamo potuto acquistare i primi 4 ettari di terreno splendidamente vitati già da alcuni anni: il toponimo della zona era Campo al Pero e tale denominazione abbiamo dato all’azienda agricola ad inizio attività. Campo al Pero si è pian piano ampliata fino ad arrivare agli odierni 12 ettari, interamente DOC Bolgheri e facciamo parte del Consorzio Bolgheri DOC. Da poco, nella collaborazione aziendale sono entrate anche le nostre due giovani figlie, Antonella Doriana e Giulia Doriana.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .