BOURGOGNE COTE D'OR CHARDONNAY BIO 2022 - PIERRE MOREY
Abbinamenti, Antipasti caldi di pesce, formaggi freschi, risotto alle verdure, frittura di pesce.
Alcol, 13%
Annata, 2022
Denominazione, Bourgogne Cote d'Or AOC
Filosofia, Triple A
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Borgogna (Francia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
L'annata 2022 ha regalato vini particolarmente equilibrati e armoniosi, caratterizzati da una maturità eccellente e da una freschezza capace di sostenere magnificamente la struttura. Nel bicchiere il vino si presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Il bouquet è fine e articolato, con note di mela gialla, pera, pesca bianca e scorza di agrumi che si intrecciano a sfumature floreali, richiami di mandorla fresca, nocciola e una delicata impronta minerale. Al palato mostra una tessitura elegante e precisa. L'attacco è morbido e armonioso, seguito da una progressione dinamica sostenuta da una piacevole tensione acida e da una marcata sapidità. La materia è ricca ma perfettamente controllata, con un equilibrio che richiama i migliori Chardonnay della Côte de Beaune. Il finale è lungo, fresco e minerale, lasciando emergere note agrumate e una raffinata sensazione gessosa. Pur appartenendo alla denominazione Bourgogne Côte d'Or, questo vino possiede una complessità e una profondità che lo avvicinano ai grandi vini di villaggio della regione, confermando il talento di Pierre Morey nel valorizzare ogni parcella e ogni annata.
CURIOSITÁ:
Il Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2022 di Pierre Morey rappresenta una straordinaria porta d'ingresso allo stile di uno dei produttori più autorevoli della Borgogna contemporanea. Ottenuto da uve Chardonnay provenienti da vigneti situati nel cuore della Côte de Beaune, questo vino esprime con sorprendente fedeltà l'identità dei grandi terroir borgognoni, combinando precisione, eleganza e profondità ben oltre quanto normalmente ci si aspetti dalla denominazione regionale. Pierre Morey, figura storica della viticoltura borgognona e protagonista della diffusione della biodinamica in Borgogna, lavora le proprie vigne con un approccio rispettoso della natura e della vitalità dei suoli. La raccolta manuale e la vinificazione poco interventista permettono di preservare l'autenticità delle uve, mentre il lungo affinamento in botti di rovere francese già utilizzate contribuisce a donare complessità senza mai sovrastare il carattere del frutto.
Pierre Morey +
Le domaine Pierre Morey est une entreprise familiale née en 1971 à Meursault, village situé à l'extrémité de la Côte de Beaune Bourguignonne. Pierre vient d'une famille aux origines anciennes, dans laquelle chaque génération a travaillé la vigne, se consacrant avec passion et dévouement à la production de vins locaux. Pierre, vingt ans après le début de son entreprise, a décidé de se convertir d'abord au régime biologique puis au régime biodynamique, achevant la transformation de tous les vignobles en 1997, alors que ces concepts agricoles étaient encore inconnus de la plupart. D'autre part, Pierre a toujours aimé expérimenter de nouvelles voies, valorisant les caractéristiques intrinsèques de chaque parcelle cultivée. Aujourd'hui, Pierre est aidé dans la gestion de la cave par sa fille Anne, désireuse de suivre les traces de son père et de veiller sur une terre fertile et fructueuse, qui doit également être protégée par les nouvelles générations de vignerons.
Le domaine Pierre Morey s'étend sur un domaine d'environ 10 hectares , disséminés au cœur de Meursault, répartis sur différentes parcelles entourant les communes de Monthelie, Pommard, Puligny-Montrachet, au sein de certaines des appellations les plus réputées. Parmi les rangs, les cépages protagonistes sont ceux typiques de cette partie de la Bourgogne, le Pinot Noir et le Chardonnay, auxquels s'ajoute un petit pourcentage d'Aligoté. Les vignes sont conduites entièrement selon les principes de l'agriculture biodynamique , en respectant pleinement les fruits donnés par le terroir, en prenant soin, lors de la phase de vinification en cave, de n'accompagner que le chemin déjà tracé depuis le millésime dans le vignoble . Les fermentations se déroulent spontanément, grâce à la présence de levures indigènes, et les élevages sont longs, pour permettre à chaque cépage de trouver le juste équilibre entre finesse, élégance, pureté et harmonie.
Pierre Morey est une cave capable de créer chaque année une gamme plus qu'exhaustive de vins blancs et rouges, capable d'honorer le terroir de Meursault , en le présentant sous différentes dénominations. Parmi les nombreuses bouteilles créées qui ne peuvent être dégustées au moins une fois dans une vie, le Meursault Blanc se démarque, une étiquette dans laquelle le Chardonnay est présenté avec une classe et une finesse pour le moins infinies.