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DOMAINE DE L'EVECHE
BOURGOGNE MERCUREY ROUGE 2021 "LES ORMEAUX" - DOMAINE DE L'EVECHE
€38
abbinamenti Bourguignon di manzo, pollame in umido e formaggi stagionati.
alcol 13%
annata 2021
denominazione Mercurey AOP
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Borgogna (Francia)
temperatura di servizio 16/18°
vitigni Pinot nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Colore rubino intenso, limpido e brillante. Al naso intenso con aromi di mora e pepe nero. Discreto gusto legnoso con un insieme equilibrato e una bella lunghezza. Potente e speziato, con tannini decisi e una bella freschezza.
CURIOSITÀ:
Raccolta meccanica, cernita e vatting per gravità. Macerazione prefermentativa a freddo per 5 giorni poi fermentazione alcolica con rimontaggi alternati a qualche follatura. Affinamento in botti di rovere per 12 mesi poi filtrazione e imbottigliamento a dicembre 2019,
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .