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JEAN LORON
BOURGOGNE PINOT NOIR "RIFT 496" 2021 - JEAN LORON
abbinamenti Ottimo in abbinamento a primi e secondi di carne, si sposa bene anche con il pollame.
alcol 12,5%
annata 2021
denominazione Bourgogne Pinot Noir AOC
filosofia Senza solfiti aggiunti
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Borgogna (Francia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Pinot Noir 100%
NOTES SENSORIELLES :
RIFT 496 offre un vin aérien avec des notes de violette et une touche de fruits rouges. La bouche, délicate et harmonieuse, se distingue par son élégance et sa longueur.
CURIOSITÉ:
La partie la plus méridionale de la Bourgogne est née il y a 480 millions d'années à la suite de collisions et d'inondations océaniques et de la formation de ce que l'on appelle communément le rift nord-sud de la Brévenne. Le paysage est aujourd'hui marqué par des collines et des rivières, représentant des terroirs extrêmement riches et complexes. Pour RIFT 496, les vignes sont plantées en altitude, avec une parcelle particulière à 496 mètres, permettant au Pinot Noir de mûrir et de développer sa large gamme d'arômes. RIFT 496 est fabriqué sans sulfites ajoutés de la récolte à la mise en bouteille. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 7 à 8 mois.
Chaque cep est taillé un à un pendant l'hiver à la main.
L'objectif est d'établir un équilibre végétatif optimal dans la saison entre le feuillage et les fruits.
L'élevage des vins blancs peut durer en moyenne un an en barriques et des vins rouges de 6 à 12 mois en barriques. Les barriques contiennent 225 litres et les barriques 4000 litres, la surface de contact du vin avec le bois est donc proportionnellement plus élevée avec la barrique ce qui génère également des interactions plus importantes.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .