Brunello di Montalcino Docg 2013 - Mastrojanni

NOTES SENSORIELLES :

Robe rouge rubis, concentrée et intense à l'œil. Le nez offre un bouquet olfactif riche et articulé, dans lequel les parfums rappellent les baies mûres, la prune, la confiture de cerise, la réglisse, la lavande, le cuir et les épices. En bouche, il est corsé, corsé et juteux, caractérisé par une texture tannique enveloppante, équilibrée, persistante et agréablement balsamique en finale.

CURIOSITÉ:

Peut-être pas le Brunello le plus puissant du monde, mais dans un millésime où la puissance doit laisser place à l'équilibre, aux tanins veloutés et à la fraîcheur, assurément un très bon Brunello qui répond au millésime.Ce Brunello di Montalcino 2013 est issu des grappes d'un rouge berry qui, surtout en Toscane, parvient à s'exprimer sur des niveaux qualitatifs sublimes, Sangiovese. Les raisins de cette variété sont soigneusement sélectionnés lors de la récolte par l'équipe de la cave Mastrojanni, afin de garantir uniquement le meilleur du terroir d'origine. Les raisins, une fois arrivés dans les locaux de vinification, fermentent alcooliquement. Nous procédons ensuite à la phase d'élevage, au cours de laquelle le vin reste pendant 36 mois pour reposer en fûts de chêne de l'Allier ; après la mise en bouteille, une nouvelle période de maturation a lieu, qui dure en verre pendant 8 mois.