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abbinamenti Carne alla Brace, Salumi e formaggi stagionati.
alcol 13,5%
annata 2017
denominazione Brunello di Montalcino DOCG
filosofia Triple A
formato 0,75l
giudizio 3k 10/10
premi Robert Parker: 100/100
regione Toscana (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Sangiovese 100%
NOTES SENSORIELLES :
Le Brunello di Montalcino Cielo di Ulisse de Podere Le Ripi est un vin rouge puissant, décisif et fortement vibrant. Linéaire, précis, avec une bonne fraîcheur et des tanins élégants mais jamais envahissants. Puissant et décisif, c'est un vin qui frappera d'abord votre cœur, puis votre mémoire. Un vin à oublier en cave.
CURIOSITÉ:
Fermentation spontanée et macération pelliculaire pendant 20 jours en cuve inox. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 36 mois dans de vieux grands fûts de chêne et mis en bouteille pendant un an.
"Podere le Ripi est né comme un rêve, un rêve que j'ai toujours eu : le rêve de créer quelque chose. Ce rêve est aussi esthétique : créer quelque chose d'extrêmement beau. Quand j'avais 18 ans, ça devait être une île, et Podere le Ripi n'est pas une île, mais c'est une sorte de presqu'île qui plonge dans le bruyant fleuve Orcia.Avec le temps ce quelque chose chouette c'est devenu aussi saluer Et durable , et plus tard nous avons réalisé qu'il pouvait être appliqué ailleurs, devenant ainsi reproductible Et socialement positif dans sa démarche.
Podere Le Ripi : le lieu de ma vie. 60 hectares de forêt, de vignes et d'oliviers, habités par un berger et ses moutons jusqu'en 1998. Un sol non contaminé avec une merveilleuse biodiversité végétale, entouré d'un panorama à couper le souffle et d'air pur. A cette époque je n'étais pas vigneron, mais photographe de nature et je suis forcément tombé amoureux de cet endroit."
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .