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abbinamenti Si abbina molto bene a piatti di pesce crudo, frutti di mare, ostriche, crostacei e asparagi selvatici.
alcol 13%
annata 2022
denominazione Caluso Docg
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Erbaluce di Caluso
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta di colore giallo brillante. Il bouquet è particolarmente affascinante, ed è caratterizzato da profumi fragranti di agrumi, di erbe officinali, piante selvatiche, frutta matura, sensazioni delicatamente speziate e ricordi balsamici. Al palato è di buon corpo, con aromi densi e sfaccettati, che accompagnano in modo armonioso verso un finale molto persistente, attraversato da una limpida scia di freschezza minerale. È un grande bianco da degustare con agnolotti di magro, pasta al forno con verdure, pollame, carni bianche arrosto o con formaggi saporiti di media stagionatura. Un vino in grado di sfidare il tempo, che regala evoluzioni uniche.
CURIOSITÁ:
È prodotto con Erbaluce in purezza, il vitigno tipico dell’area del Canavese, che viene valorizzato con un lungo processo di affinamento. Nasce così un bianco profondo, intenso, persistente e molto longevo. Una versione di Erbaluce di particolare pregio, che mette in luce il valore di questa straordinaria varietà piemontese, oggi riconosciuta tra le più interessanti della regione.
Dès le début, le vin produit est 1, Nebbiolo capable de devenir Carema. Après deux ans de rénovation, une fois la salle de vinification terminée, même les raisins sont transformés en entreprise et ainsi Carema est également sur l'étiquette, à partir de la récolte 2016.
2014 et 2015 sont des Nebbiolo du Canavese car la vinification a été réalisée dans la commune adjacente, Settimo Vittone, lieu de naissance de Martina.
Notre passion est de produire du vin dans le respect de la tradition. Et la tradition, chez Carema, est synonyme de travail acharné. Ainsi le vin que nous produisons est un Nebbiolo di Montagna, où le grand Nebbiolo est récompensé, cependant il est accompagné de nos indigènes, porteurs de biodiversité. Neretto et Ner d'ala; 15% est leur poids. L'objectif est de faire des vins authentiques, distinctifs et profonds, où l'on peut percevoir, en buvant, tout ce que les montagnes piémontaises offrent.
Dépasser la ferme est un dépassement de nous-mêmes, un de nos projets qui a demandé beaucoup d'efforts. partir de zéro pour réaliser un rêve.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .