CANAVESE DOC NEBBIOLO "SAGRIN" 2023 - TERRE DEL CREARIO
CANAVESE DOC NEBBIOLO "SAGRIN" 2023 - TERRE DEL CREARIO
TERRE DEL CREARIO

CANAVESE DOC NEBBIOLO "SAGRIN" 2023 - TERRE DEL CREARIO

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Abbinamenti, La freschezza, la struttura e il tannino elegante del Sagrin 2023 lo rendono ideale con la cucina piemontese di terra. È ottimo con agnolotti al sugo d’arrosto, tajarin al ragù, risotti ai funghi e primi piatti profumati al tartufo, ma accompagna magnificamente anche arrosti di vitello, brasati, carni rosse alla griglia e selvaggina. Molto riuscito con porcini e preparazioni a base di funghi, dove la componente minerale e balsamica del Nebbiolo trova una naturale continuità. Bene anche con tome piemontesi e formaggi stagionati.
Alcol, 13%
Annata, 2023
Denominazione, Canavese Nebbiolo DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%

NOTES SENSORIELLES :

Couleur, rose tendre aux nuances cuivrées. Intense, frais au nez, avec une bonne expression des fruits rouges comme la framboise et la groseille et des notes florales qui rappellent la violette. En bouche, la minéralité et la fraîcheur sont bien accentuées et, associées au caractère et à la structure donnés par le cépage, elles procurent un grand plaisir à boire.

CURIOSITÉ:

Obtenu à partir de la vigne 100% Nebbiolo provenant de vignobles avec une excellente exposition, idéal pour obtenir un produit capable de se comparer aux meilleurs rosés italiens.
Terre Del Creario

L' entreprise Terre del Creario renaît en 2000 avec la volonté de restaurer l' activité viticole exercée depuis les années 1920 par nos grands-parents et abandonnée au tournant des années 1970 en raison du manque de perspectives humaines et économiques dans la culture de la vigne dans la région. du ' Haut Canavese . Sur ces collines, nos ancêtres ont cultivé la vigne avec engagement, avec difficultés et soucis, mais avec une grande simplicité et un grand respect de la terre.

Le Canavese est un véritable corridor entre le Piémont et la Vallée d'Aoste, offrant une richesse de milieux naturels, des plaines aux Alpes, en passant par les vallons, les collines morainiques et les lacs, caractérisés par des microclimats qui ont permis, depuis l'époque romaine, la culture de vignes. Depuis 1804, le cadastre français montre la grande majorité de la zone de production cultivée en vignes pour la région de Valperga. La production est concentrée dans deux zones territoriales aux microclimats différents : l'une dans une zone vallonnée et l'autre dans une zone plate.