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FERRANDO
Erbaluce di Caluso DOCG "Mulinè" 2013 - DOMAINE ROLETTO
abbinamenti Ottimo accostato a carni rosse, stracotti, cacciagione e formaggi stagionati.
alcol 13,5%
annata 2020
denominazione Carema DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Jaune paille intense, le nez est fruité (melon, ananas, fruits mûrs à pulpe jaune), balsamique (menthol). Le goût est corsé, chaud, doux, frais et persistant.
CURIOSITÉ:
Erbaluce produit des vins blancs racés, filigranes, minéraux, d'une élégance indéniable, comme en témoigne le "Mulinè" élevé en cuve inox pendant 12 mois. Dans les parfums herbes, fruits jaunes, notes de pierre, en bouche si frais et jeune qu'on a du mal à croire le millésime. Alpine-froid à la fin, mais délicatement fondu avec un ton salé-minéral.La famiglia Ferrando opera nel mondo del vino da ben cinque generazioni.
L'azienda infatti è stata fondata nel 1890 da Giuseppe Ferrando, giunto ad Ivrea da Acqui con l'intento di introdurre i vini piemontesi in Valle d'Aosta. Con il figlio Luigi l'attività intraprese il vero e proprio sviluppo. All'epoca l'azienda aveva sede nell'ex convento di San Bernardino a Ivrea, sottostante l'abitazione dell'ing. Camillo Olivetti.
A partire dal 1957 Giuseppe Ferrando, nipote del fondatore, iniziò la produzione di uno dei vini più rari ricavati dal vitigno Nebbiolo: il Carema. Nell'omonimo comune a ridosso della Valle d'Aosta, nel 1964 la famiglia realizzò una cantina per la produzione e l'invecchiamento di questo nobile Barolo di montagna ( dal 1967 DOC). Da allora l'attività è seguita con grande passione e impegno da Roberto Ferrando, attuale titolare, subentrato a papà Luigi, che con continuità alimenta lo slancio creativo, filo conduttore delle scelte aziendali.
Oltre al Carema, fiore all'occhiello dei Ferrando, con gli anni l'impegno produttivo si è esteso all'intera gamma dei vini canavesani: Erbaluce di Caluso, Caluso Passito, Spumante metodo classico, Canavese rosso, Canavese bianco, Solativo Vendemmia tardiva. In particolare, con la produzione razionale e moderna di quest'ultimo, l'azienda ha contribuito ad elevare l'Erbaluce al rango dei migliori bianchi d'Italia.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .