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abbinamenti Si sposa con carni arrosto e formaggi a pasta dura. Ottimo per accompagnare lo stinco di maiale al forno.
alcol 14,5%
annata 2017
denominazione Carmignano Docg
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Toscana (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 20%
NOTES SENSORIELLES :
Et le résultat est remarquable: le Carmignano "Villa di Capezzana" de Capezzana est un vin rouge vraiment important qui se prête à accompagner toutes les viandes rouges et les fromages affinés grâce à la douceur qui découle des au moins 12 mois qu'il passe en tonneaux. "Villa di Capezzana" est un Carmignano d'une grande élégance, avec une douceur donnée par des notes de cerise noire et de framboise qui s'équilibrent bien avec la texture épicée typique du vieillissement en bois.CURIOSITÉ:
Le Carmignano "Villa di Capezzana" de Capezzana est le vin historique de l'entreprise, produit depuis 1925 et est également le produit le plus représentatif de la région de Carmignano. Issu d'un assemblage de Sangiovese, 80%, additionné de Cabernet, 20%, il est né sur des vignes situées à 200 mètres d'altitude, exposées au sud de tous côtés. Carmignano possède une histoire viticole remarquable étant donné que nous trouvons des découvertes qui témoignent de la façon dont la vie était déjà cultivée à l'époque pré-romaine, il y a environ 3000 ans. Cependant, le véritable tournant dans le domaine de la production est survenu en 1475 lorsque Monna Nera Bonaccorsi a construit la première usine "casa da Signori" pour la production de vignes. Dans une terre qui a toujours été synonyme de grands vins, la famille Contini Bonacossi a toujours travaillé de manière simple, propre et saine. Ce qui compte, c'est le goût du territoire d'origine, trouvant dans le verre cette expressivité typique de la région de Carmignano.L'origine de Capezzana est très ancienne, en fait il y a déjà 3000 ans, les Étrusques produisaient du vin, comme en témoignent les éclats de vases à vin trouvés dans les champs.
Le nom Capezzana dériverait du lieutenant de Silla, Capitus qui aurait eu le domaine en cadeau de Silla à la fin de sa carrière. Au fil des siècles, le domaine a changé de nombreux propriétaires illustres : les Cantucci, apparentés aux Médicis, les marquis Bourbon del Monte, les Adimari Morelli, les Franchetti Rothschild et en 1920 les Contini Bonaccossis. Au fil des années, le domaine s'est agrandi avec l'acquisition de deux nouvelles fermes appartenant au marquis Niccolini : "il Poggetto" et "Trefiana".
Aujourd'hui, la propriété des Comtes Bonaccossi atteint 670 hectares, dont 140 sont plantés de vignes et 104 d'oliviers et comprend 3 fermes et 120 domaines. Le domaine est situé dans la commune de Carmignano, dans la province de Prato, une terre particulièrement adaptée à la production de vin.
Le domaine Capezzana a obtenu la reconnaissance DOC en 1969 et la DOCG en 1988. La cave historique, qui remonte aux années 1500 dans sa partie la plus ancienne, est située dans le complexe central du domaine, où se trouvent également la ferme et la villa patronale . Parmi les vins produits par le domaine Capezzana, il convient de mentionner la "Villa di Capezzana", un excellent "assemblage" de Sangiovese et de Sauvignon.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .