CAVA BRUT "STARS ORGANIC" 2019 - PERELADA

Perelada est une cave prestigieuse qui propose un assortiment complet de vins. Le succès du groupe est le résultat de la vision entrepreneuriale de la famille Suqué Mateu, capable non seulement de valoriser la vocation naturelle de l'Empordà, l'une des plus anciennes régions viticoles de la péninsule ibérique, mais aussi de rendre cette région encore plus vivante et dynamique.

À la barre œnologique se trouve Delfí Sanahuja, qui s'est engagé à amener la production de Perelada à des niveaux d'excellence depuis plus de 25 ans. Ce garçon qui avait étudié à l'Université Rovira i Virgili de Tarragone, acquis de l'expérience à Bodegas Torres puis dans la cave Castillo de Perelada elle-même, est aujourd'hui le père de toutes les créations œnologiques de cette cave de l'Empordà. , acquis et perfectionné de récolte en récolte, sait interpréter le terroir de l'Empordà comme peu d'autres et est également capable de faire ses preuves avec succès dans d'autres régions d'Espagne. La connaissance, la générosité et l'affabilité de Delphi sont les piliers qui soutiennent l'entreprise catalane et augmentent son prestige auprès de tous les admirateurs.

Les vins de Perelada sont porteurs d'identité, d'histoire et de paysage, ils racontent le paysage et les senteurs du lieu : du thym au romarin, de l'eucalyptus au pin. Les Vinos de Finca se distinguent, une belle expression de la complexité du terroir, mais tous les vins de la cave démontrent un lien fort avec l'environnement et avec la tradition viticole de la région. Les terres dont ils sont issus sont imprégnées de la vive effervescence culturelle impulsée par le groupe, qui parraine également diverses activités sociales : Gran Claustro (dédié au couvent des Carmélites annexé au château), les vins des gammes Jardins et Cigonyes (cette dernière inspiré de la colonie de cigognes qui peuplent les jardins du château, dessiné par le paysagiste parisien François Duvillers au XIXe siècle), Blanc Pescador (hommage aux pêcheurs de la Costa Brava), la Collection blanche (dont l'étiquette reproduit quelques pièces exclusives de le splendide Musée du Verre), puis les Vinos de Finca, qui déclarent ouvertement le vignoble dont ils sont issus : Malaveïna, La Garriga, Espolla et Garbet.

Un autre mérite du groupe Perelada est d'avoir pu toucher tout type de public avec ses vins, grâce à un assortiment qui va des vins exclusifs, comme Finca Garbet, aux bouteilles aux prix nettement plus accessibles.Le catalogue Perelada propose des vins avec une tradition bien établie , comme le Gran Claustro et le Blanc Pescador, un vin mousseux original qui est également l'un des blancs les plus vendus en Espagne. Aujourd'hui, les vins de Perelada sont exportés dans plus de 56 pays. En plus de la région de l'Empordà (où se trouve également la petite cave Oliver Conti), le groupe opère dans d'autres caves en Espagne : Casa Gran del Siurana, dans le Priorat ; Finca La Melonera, dans la ville de Malaga; Bodegas Fin de Siglo et Viña Salceda, dans la communauté autonome de La Rioja, ainsi que Gran Feudo et Chivite, en Navarre. La marque de cava Privat, anciennement produite par la cave Alta Alella, est également incluse.

Le projet le plus récent et ambitieux du groupe était de commencer la construction d'un nouveau bâtiment, adjacent à l'emblématique château médiéval de Peralada, qui abritera bientôt la cave. Le projet architectural a été confié au studio RCR, basé dans la ville d'Olot, en Catalogne, et connu pour avoir reçu le prestigieux prix Pritzker. L'intérêt pour la pureté des formes et le respect du paysage qui distingue le style de RCR sont des valeurs en parfaite harmonie avec la philosophie de Perelada. Dans la nouvelle cave, qui sera hautement durable et extrêmement économe en énergie, plus de deux millions de bouteilles seront produites.

Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .