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abbinamenti Molluschi, granchi, aragoste.
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alcol 13,5%
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annata 2003
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filosofia tradizionale
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formato 0,75 l
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giudizio 3k 9/10
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regione Borgogna (Francia)
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temperatura di servizio 8-10°
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vitigni Chardonnay 100%
NOTES SENSORIELLES :
Le vin a une robe jaune paille ornée de reflets verts. Le vin est brillant et pétillant. Au nez, ce Chablis Grand Cru Vaudésir du domaine Billaud-Simon est complexe, avec des notes de fleurs blanches, de tilleul, d'acacia et des parfums de vanille et de miel. La bouche apparaît bien structurée et allie parfaitement acidité et rondeur.CURIOSITÉ:
C'est un Chablis qui fait face à une période de repos en fûts de chêne pendant douze mois, pour se traduire par une gorgée qui implique tous les sens, à commencer par la couleur, avec son brillant or paille, pour se terminer par le goût complexe et rond , en passant de parfums intrigants et extrêmement agréables. Pour vos dîners les plus importants, peut-être lorsque vous avez invité des invités importants, ou simplement lorsque vous avez besoin de reprendre des forces après une semaine de travail bien remplie, c'est le bon Chablis à choisir pour répondre à toutes vos questions. Débouchez-le et vous serez heureux.Créé au sein du vignoble de Chablis en 1815, le domaine Billaud Simon s'étend sur près de 17 hectares dans le royaume de Chardonnay ... Toutes les parcelles du domaine Billaud-Simon sont situées dans un rayon de 2 kilomètres, sur les rives gauche et droite du Serein, au cœur de l'appellation historique. Aujourd'hui le domaine compte quatre Grands Crus : Les Clos, Vaudésir, Les Preuses et Les Blanchots et quatre Premiers Crus : Montée de Tonnerre, Fourchaume, Mont de Milieu et Les Vaillons. Petit Chablis et Chablis y sont également produits, dont la cuvée "Tête d'Or", une cuvée prestigieuse, issue d'un assemblage des meilleures parcelles cultivées dans la DOC Village, située à proximité des meilleurs Premiers Crus et Grands Crus. Billaud-Simon est une grande signature chablisienne, avec des vieilles vignes de qualité dont l'équipe du domaine s'occupe avec amour et passion.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .