AUDREY BROCARD
CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT "LE MEUNIER DES TROIS CÔTEAUX" BASE 2021 - AUDREY BROCARD
- abbinamenti Perfetto con piatti di pesce, crostacei, risotti alle erbe e formaggi freschi, ma anche ideale come aperitivo elegante.
- alcol 12,5%
- annata Base 2021
- denominazione Champagne AOC
- filosofia Biologica
- formato 0,75 L
- giudizio 3k 10/10
- regione Champagne (Francia)
- temperatura di servizio 10\12°
- vitigni 100% Meunier
NOTES SENSORIELLES :
Robe jaune paille aux nuances dorées. Le nez présente des arômes vifs de fleurs, des plus délicats aux plus intenses. De petites notes de fruits frais suivent, avec de la pomme verte et de la pêche blanche. Enfin des traits marins exprimés par des notes iodées. En bouche l'attaque est fraîche et surtout minérale. Il s'élargit agréablement en exprimant un bon volume apporté par la douceur. En rétrolfation, les arômes de beurre, de miel et la connotation saline du territoire d'origine atteignent les récepteurs nasaux. Dans l'ensemble, c'est un champagne agréable, savoureux et séduisant.
CURIOSITÉ:
Le Champagne Joyeuse de Pinot - Chevauchet est le résultat de l'assemblage de 80% Meunier et 20% Chardonnay récoltés sur de vieilles vignes situées près de Pierry. Les raisins qui composent cette cuvée ont été vendangés en 2008, 2009 et 2010. La refermentation a commencé au printemps 2011, elle est donc restée sur lie pendant 72 mois et après dégorgement pendant une année supplémentaire.
Champagne Audrey Brocard è una realtà giovane e dinamica situata nel Clos de Chassins, nel villaggio di Trélou-sur-Marne, nel cuore della Vallée de la Marne. Fondata nel 2016, la maison è guidata da Audrey Brocard, che ha scelto di puntare con decisione sul Pinot Meunier, vitigno simbolo di questa zona. La filosofia produttiva si fonda sul rispetto profondo del terroir, con pratiche agricole biologiche e biodinamiche. In cantina, Audrey predilige metodi naturali, come le fermentazioni spontanee e gli affinamenti prolungati in legno, utilizzando fusti e barriques di varie origini e dimensioni. Un tratto distintivo delle sue cuvée è l’impiego del metodo Solera, che conferisce ai vini una complessità unica e una continuità stilistica nel tempo. Con una produzione limitata a circa 8.000 bottiglie all’anno, Audrey Brocard incarna una visione autentica e artigianale della Champagne, dedicata alla qualità e all’espressione fedele del territorio.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .