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abbinamenti È eccellente come aperitivo, o con preparazioni a base di pesce, crostacei e frutti di mare. Da provare con i ravioli burro e salvia, ripieni di ricotta e spinaci.
alcol 12%
annata NV
denominazione Champagne AOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni pinot noir, chardonnay, pinot meunier
NOTES SENSORIELLES :
Jaune paille intense aux reflets dorés. Le grain est fin et persistant. Au nez, des notes de fruits mûrs et de fruits secs sont suivies de notes de pain brioché, d'amandes et d'épices douces. Il est rond et équilibré en bouche, avec une acidité et une sapidité bien dosées. L'arrière-goût revient au grillé.CURIOSITÉ:
Barbe Nicole Ponsardin, plus connue sous le nom de "veuve Clicquot", réussit en 1814 à surmonter le blocus continental qui immobilisait l'Europe dans le commerce, apportant son Champagne à Saint-Pétersbourg. Le succès fut incroyable et aujourd'hui, le Champagne Brut "Flèche Cuvée Pétersbourg" de la maison Veuve Clicquot Ponsardin est dédié précisément à l'initiative de Madame Clicquot-Ponsardin. Il a un fort caractère, donné par le pinot noir qui prédomine dans la cuvée, mais reste élégant et doux.Tout commence en 1772, lorsque Philippe Clicquot, homme d'affaires et propriétaire terrien, fonde « un négoce de vin à l'enseigne Clicquot ». Une petite réalité, qui aspire à franchir les frontières pour faire connaître le nouveau nom de Champagne au monde entier. En 1798, François Clicquot, fils du fondateur de la Maison, épouse Barbe Nicole Ponsardin. Ce sera cette dernière qui, après avoir hérité de son mari toute la passion et toutes les compétences pour l'élaboration et la commercialisation du Champagne, saura faire grandir l'entreprise jusqu'à ce qu'elle devienne l'une des Maisons les plus célèbres et renommées non seulement au région de Reims, mais de toute la Champagne. En effet, Barbe Nicole Ponsardin, veuve à seulement vingt-sept ans, après la mort de son mari reprend fermement les rênes de l'entreprise, devenant ainsi l'une des premières grandes femmes entrepreneures de l'histoire moderne, connue de tous sous le surnom de "veuve Clicquot", ou "Veuve Clicquot", d'où le nom de la Maison.
Sous la conduite de la jeune veuve, des intuitions se sont faites connaître qui ont profité à toute la dénomination. Du premier millésime champenois, celui de 1810, jusqu'au perfectionnement de la technique du remuage, en passant par l'élaboration de la liqueur de tirage utile à la seconde refermentation en bouteille, il n'est pas d'aspect qu'elle n'ait suivi personnellement.
Sans oublier, donc, sa grande habileté commerciale, grâce à laquelle Barbe Nicole Ponsardin elle-même réussit en 1814 à vaincre le blocus continental qui immobilisait l'Europe dans les échanges mercantiles, faisant débarquer son Champagne directement en Russie, à Saint-Pétersbourg, avec ce qui aujourd'hui, non étonnamment, est connue sous le nom de « cuvée Saint Petersbourg ».
Une histoire d'excellence, en somme, qui actuellement, sous le signe du groupe de luxe LVMH, propriétaire de la Maison depuis 1986, se perpétue grâce à des Champagnes à la personnalité unique, toujours reconnaissables à leur élégance immédiate et à leur extraordinaire raffinement.
Sous la conduite de la jeune veuve, des intuitions se sont faites connaître qui ont profité à toute la dénomination. Du premier millésime champenois, celui de 1810, jusqu'au perfectionnement de la technique du remuage, en passant par l'élaboration de la liqueur de tirage utile à la seconde refermentation en bouteille, il n'est pas d'aspect qu'elle n'ait suivi personnellement.
Sans oublier, donc, sa grande habileté commerciale, grâce à laquelle Barbe Nicole Ponsardin elle-même réussit en 1814 à vaincre le blocus continental qui immobilisait l'Europe dans les échanges mercantiles, faisant débarquer son Champagne directement en Russie, à Saint-Pétersbourg, avec ce qui aujourd'hui, non étonnamment, est connue sous le nom de « cuvée Saint Petersbourg ».
Une histoire d'excellence, en somme, qui actuellement, sous le signe du groupe de luxe LVMH, propriétaire de la Maison depuis 1986, se perpétue grâce à des Champagnes à la personnalité unique, toujours reconnaissables à leur élégance immédiate et à leur extraordinaire raffinement.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .