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abbinamenti E’ uno Champagne intenso e complesso, adatto a menù importanti. Si abbina molto bene a scampi e crostacei, pesce in carpaccio, sushi e pesce al forno. Da provare con il caviale e il foie gras.
alcol 12%
annata 2015
denominazione Champagne AOC
filosofia tradizionale
formato 1,5 l
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Chardonnay 33%, pinot noir 33%, pinot meunier 33%
NOTES SENSORIELLES :
La couleur est jaune doré, avec un pérlage très fin et persistant. Arômes floraux, fruités et de croûte de pain. En bouche, les arômes intenses de fruits jaunes et de fruits exotiques sont équilibrés par une belle veine acide. Finale longue et persistanteCURIOSITÉ:
Assemblage : 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir et 1/3 Pinot Meunier, tous issus du millésime précité. La fermentation alcoolique est réalisée sous bois. La vinification est réalisée avec l'utilisation de la fermentation malolactique. Passage de toute la Cuvée en fûts de chêne avant mise en bouteille. 60 à 72 mois de séjour sur lies et 3 mois de repos après dégorgement.Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .