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abbinamenti Si abbina a pesce, crostacei o carne bianca. Da sorseggiare insieme all’aragosta alla catalana.
alcol 12,5%
annata 2015
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Chardonnay 50%, Pinot noir 45%, Pinot meunier 5%
NOTES SENSORIELLES :
Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres et un perlage très fin. Notes florales au nez , raffinées et élégantes et avec des notes d'aubépine et de pomme en finale. En bouche puissant, rond, avec un perlage fin et intense, décisif et d'une remarquable persistance.
CURIOSITÉ:
Le Champagne Brut Belle Epoque de la cave Perrier Jouët est issu d'un savant assemblage des cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Les vignes sont cultivées au cœur du terroir typiquement champenois, notamment autour d'Éperney, où la nature particulière du sol et les conditions climatiques favorables garantissent un développement optimal de la vigne et la production de raisins de qualité. La tradition de la cave est très longue et a toujours eu pour objectif d'obtenir des produits d'excellence, à tel point qu'elle est aujourd'hui une référence pour l'œnologie française.
Deux siècles de traditions constituent un bagage précieux, représenté par un véritable savoir-faire artisanal qui se transmet de génération en génération depuis 1811. C'est précisément à cette date que les époux Pierre-Nicolas Perrier et Adèle Jouët ont fondé la Maison Perrier-Jouet , qui compte aujourd'hui 65 hectares de vignes, presque totalement classées en haut de l'échelle des Grands Crus. Pionnière dans le domaine de la traçabilité et de la lutte contre la contrefaçon, la Maison Perrier-Jouët a été la première cave à faire figurer le millésime sur ses bouteilles millésimées. Parmi les rangs, des choix attentifs et prévoyants visent tous à obtenir des raisins fins et excellents, et les fruits récoltés dans les cinq principaux crus de ce qui est défini comme le "triangle magique de la Champagne" - composé de Cramant, Avize, Mailly, Aÿ et Dizy - ils sont présents ponctuellement dans toutes les cuvées de la maison. Des grappes de chardonnay aux arômes généreux et aromatiques, puis de pinot noir, frais et délicat, et enfin de pinot meunier, également généreux et fruité, sont travaillés en cave sans chercher de raccourcis, poursuivant le plus haut niveau de qualité sans jamais faire de compromis.
Du "Grand Brut" au "Blason Rosé", jusqu'à la cuvée "Belle Epoque", produisant ponctuellement du Champagne se distinguant par un style raffiné, intense et raffiné, l'entreprise propose une gamme d'étiquettes aux caractéristiques indéniables, caractérisées par une large et persistance aromatique élégante. Tout est le fruit d'un savoir transmis au fil du temps et dans le silence des caves, où les chefs de cave ont cultivé et accru un savoir-faire important qui, comme si cela ne suffisait pas, est souvent enrichi et embelli par des artistes de renommée internationale. qui, à partir de 1902, décorent de leurs œuvres les flacons qui conservent les cuvées les plus importantes de la maison, comme pour célébrer la dégustation du Champagne dans une sorte de mariage qui allie art, poésie et beauté du quotidien.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .