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DELAMOTTE
CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS - DELAMOTTE
abbinamenti Ideale come aperitivo, accompagna bene le ostriche e i crostacei al vapore.
alcol 12%
annata NV
denominazione Champagne AOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Chardonnay 100%
NOTES SENSORIELLES :
Il a une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Le nez offre de légers arômes floraux auxquels s'ajoutent d'agréables notes d'agrumes. En bouche il révèle une bulle d'une grande fraîcheur, élégante et minérale.
CURIOSITÉ:
Le Champagne Blanc de Blancs Delamotte est produit avec des cépages Chardonnay uniquement à partir de vignobles situés dans les villages Grand Cru de Mesnil-sur Oger, Oger, Avize et Crémant de la Côte des Blancs.La vinification se déroule entièrement en acier afin de préserver les caractéristiques de le terroir. Le vin de base referme en bouteille, restant affiné sur ses lies pendant au moins 36 mois avant d'être dégorgé et mis en vente.Peu le savent, mais Delamotte est la cinquième plus ancienne maison de Champagne, ayant été fondée en 1760 à Reims par François Delamotte, propriétaire viticole et magistrat de la ville.En 1798 son fils Nicolas Louis Delamotte, chevalier de l'Ordre de Malte et Président de la Chambre de Commerce de Reims, prend les rênes et adopte la Croix des Chevaliers de Malte comme symbole.
Située au cœur de la Côte des Blancs , à Le-Mesnil-sur-Oger, la maison Delamotte partage la même ambition avec sa maison voisine, le Champagne Salon : ils font en effet partie du même groupe commercial, partagent les mêmes vignobles et ont un maître de chai commun. Pour ceux qui recherchent l'élégance et la pureté d'expression du Chardonnay , Delamotte représente une valeur sûre.
Aujourd'hui Delamotte est une petite maison de champagne de grande qualité. Elle produit environ 750 000 bouteilles par an et possède 5 hectares de vignes qui satisfont 25% des besoins, tandis que le reste est acheté par des vignerons sélectionnés au fil des ans et avec qui Didier a solidifié la relation de collaboration . Les raisins proviennent évidemment du Mesnil-sur-Oger, mais aussi d'Oger et d'Avize, deux autres villages réputés Grand Cru pour le Chardonnay, et d'Ambonnay et Tours-sur-Marne (également classés en Grand Cru). Noir. Et un autre village classé à 100%, celui de Bouzy, concurrence les cépages pinot noir pour être vinifié en rouge pour le rosé. Seule une petite partie des raisins ne provient pas de ces villages, mais il s'agit tout de même de matière classée Premier Cru.
A noter également que Salon n'étant pas produit dans tous les millésimes, les années où il ne voit pas le jour, ses raisins affluent tous vers Delamotte, y compris ceux du mythique "le Jardin Salon", le domaine d'un hectare vignoble situé exactement derrière la maison. Et c'est peut-être pour cette raison que la rumeur idiote a couru que Delamotte serait le second vin de Salon, mais ce n'est pas le cas.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .