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abbinamenti Si abbina a pesce o crostacei. Da provare con un carpaccio di capesante, oppure da sposare agli gnocchi di patate in crema di scampi e pepe di Sechuan.
alcol 12,5%
denominazione Champagne
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Chardonnay 100%
NOTES SENSORIELLES :
Le Champagne Brut Blanc de Blancs Perrier Jouet se révèle dans le verre avec un perlage extrêmement fin et persistant, et une couleur jaune intense. Le nez est une somme de cépage et de style interprétatif, et des goûts de pain brioché, de beurre clarifié et de petites pâtisseries qui s'associent à une délicate note de fleurs blanches, dans laquelle apparaît l'aubépine. La gorgée est crémeuse et rassasiante, dotée d'une substance riche qui ne renonce cependant pas à une dose revivifiante de fraîcheur et de saveur. Fascinant et pétillant complet, c'est une expression exaltante pour les amateurs du célèbre cépage blanc. Un indispensable!CURIOSITÉ:
Le Brut Blanc de Blancs de Perrier Jouet est une déclinaison qui englobe la matière vibrante et la sensualité du Chardonnay, rehaussée par le style inimitable de la maison. Un nom qui a fait, et continue de faire, l'histoire du Champagne celle de Perrier Jouet, maison fondée en 1811 de l'union entre Adèle Jouet et Pierre Nicolas Perrier dont l'association donne son nom à la cave. L'intention, parfaitement réussie, a toujours été de créer une gamme de produits extrêmement accessibles, une fusion de classe et de douceur. Le siège de la cave est situé à Epernay, une commune particulièrement adaptée à la production de Pinot Noir, avec des possessions également dans les grands crus d'Avize et de Cramant, où le Chardonnay domine. Interprétations mémorables, tant pour le niveau de qualité constant que pour la célèbre étiquette à décor floral. Un morceau d'histoire! Le Brut Blanc de Blancs est obtenu à partir de cépages 100% Chardonnay, issus d'une sélection des meilleures parcelles du domaine. Une attention obsessionnelle à la maturation des raisins, et à leur niveau qualitatif, est le prologue d'une vinification qui prévoit le classement de la méthode champenoise, avec un élevage sur lies de 3 ans qui donne encore plus de profondeur au liquide.Deux siècles de traditions constituent un bagage précieux, représenté par un véritable savoir-faire artisanal qui se transmet de génération en génération depuis 1811. C'est précisément à cette date que les époux Pierre-Nicolas Perrier et Adèle Jouët ont fondé la Maison Perrier-Jouet , qui compte aujourd'hui 65 hectares de vignes, presque totalement classées en haut de l'échelle des Grands Crus. Pionnière dans le domaine de la traçabilité et de la lutte contre la contrefaçon, la Maison Perrier-Jouët a été la première cave à faire figurer le millésime sur ses bouteilles millésimées. Parmi les rangs, des choix attentifs et prévoyants visent tous à obtenir des raisins fins et excellents, et les fruits récoltés dans les cinq principaux crus de ce qui est défini comme le "triangle magique de la Champagne" - composé de Cramant, Avize, Mailly, Aÿ et Dizy - ils sont présents ponctuellement dans toutes les cuvées de la maison. Des grappes de chardonnay aux arômes généreux et aromatiques, puis de pinot noir, frais et délicat, et enfin de pinot meunier, également généreux et fruité, sont travaillés en cave sans chercher de raccourcis, poursuivant le plus haut niveau de qualité sans jamais faire de compromis.
Du "Grand Brut" au "Blason Rosé", jusqu'à la cuvée "Belle Epoque", produisant ponctuellement du Champagne se distinguant par un style raffiné, intense et raffiné, l'entreprise propose une gamme d'étiquettes aux caractéristiques indéniables, caractérisées par une large et persistance aromatique élégante. Tout est le fruit d'un savoir transmis au fil du temps et dans le silence des caves, où les chefs de cave ont cultivé et accru un savoir-faire important qui, comme si cela ne suffisait pas, est souvent enrichi et embelli par des artistes de renommée internationale. qui, à partir de 1902, décorent de leurs œuvres les flacons qui conservent les cuvées les plus importantes de la maison, comme pour célébrer la dégustation du Champagne dans une sorte de mariage qui allie art, poésie et beauté du quotidien.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .