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abbinamenti Da stappare in occasione di una cena romantica, si può abbinare a un risotto agli asparagi e Parmigiano.
alcol 12,5%
annata NV
denominazione Champagne AOC
filosofia tradizionale
formato 3 L
giudizio 3k 9/10
premi WINE SPECTATOR 91/100 DECANTER 88/100
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Pinot noir 40%, Pinot meunier 40%, Chardonnay 20%
NOTE SENSORIALI:
Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Delicato al naso, lascia percepire fragranze floreali e fruttate, seguite da lievi note di burro e vaniglia, e da sfumature agrumate. L’assaggio è fresco, rotondo e vinoso, ampio e vivace ma comunque equilibrato fino alla chiusura.
CURIOSITÁ:
Nato nel 1856, è il primo Champagne brut creato dalla maison. Lo Champagne Brut “Grand Brut” - Perrier-Jouët fu pensato dallo chef de cave che, al fine di soddisfare la clientela inglese, decise di ridurre considerevolmente il dosaggio zuccherino delle sue cuvée. È uno degli Champagne più degustati al mondo, che riposa almeno tre anni sui lieviti dimostrandosi raffinato, unico e gustoso.
Deux siècles de traditions constituent un bagage précieux, représenté par un véritable savoir-faire artisanal qui se transmet de génération en génération depuis 1811. C'est précisément à cette date que les époux Pierre-Nicolas Perrier et Adèle Jouët ont fondé la Maison Perrier-Jouet , qui compte aujourd'hui 65 hectares de vignes, presque totalement classées en haut de l'échelle des Grands Crus. Pionnière dans le domaine de la traçabilité et de la lutte contre la contrefaçon, la Maison Perrier-Jouët a été la première cave à faire figurer le millésime sur ses bouteilles millésimées. Parmi les rangs, des choix attentifs et prévoyants visent tous à obtenir des raisins fins et excellents, et les fruits récoltés dans les cinq principaux crus de ce qui est défini comme le "triangle magique de la Champagne" - composé de Cramant, Avize, Mailly, Aÿ et Dizy - ils sont présents ponctuellement dans toutes les cuvées de la maison. Des grappes de chardonnay aux arômes généreux et aromatiques, puis de pinot noir, frais et délicat, et enfin de pinot meunier, également généreux et fruité, sont travaillés en cave sans chercher de raccourcis, poursuivant le plus haut niveau de qualité sans jamais faire de compromis.
Du "Grand Brut" au "Blason Rosé", jusqu'à la cuvée "Belle Epoque", produisant ponctuellement du Champagne se distinguant par un style raffiné, intense et raffiné, l'entreprise propose une gamme d'étiquettes aux caractéristiques indéniables, caractérisées par une large et persistance aromatique élégante. Tout est le fruit d'un savoir transmis au fil du temps et dans le silence des caves, où les chefs de cave ont cultivé et accru un savoir-faire important qui, comme si cela ne suffisait pas, est souvent enrichi et embelli par des artistes de renommée internationale. qui, à partir de 1902, décorent de leurs œuvres les flacons qui conservent les cuvées les plus importantes de la maison, comme pour célébrer la dégustation du Champagne dans une sorte de mariage qui allie art, poésie et beauté du quotidien.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .