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abbinamenti Il Rosé Brut Grand Cru "Grand Rosé" della Maison Lallier è uno Champagne particolarmente piacevole e adatto ad essere degustato con antipasti leggeri o piatti di crostacei.
alcol 12%
annata NV
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Pinot Nero 65%, Chardonnay 35%
NOTES SENSORIELLES :
La robe est rose pâle avec des reflets brillants et un perlage continu et finement dosé. Les parfums expriment des arômes de framboises, de groseilles et de petits fruits rouges sur un fond floral et délicatement épicé. La gorgée est enveloppante et persuasive, avec un fruit subtil et une finale fraîche et savoureuse, d'une grande finesse gustative.
CURIOSITÉ:
Le Champagne Rosé Brut Grand Cru "Grand Rosé" de Lallier est né dans un domaine très réputé de la Champagne. Les raisins proviennent exclusivement de vignes cultivées dans les villages Gran Cru d'Aÿ, Verzenay, Cramant et Oger. C'est un rosé d'assemblage, produit avec un pourcentage majoritaire de Pinot Noir et une partie de Chardonnay, ce qui confère au vin une élégance raffinée. L'élevage de 3 ans sur lies permet une parfaite maturation aromatique de la cuvée, qui exprime des arômes floraux, des arômes doux de petites baies, des notes de croûte de pain, bien soutenus par une nette fraîcheur minérale. Le Grand Cru "Grand Rosé" est un Champagne Rosé Brut élaboré par une Maison qui a son siège dans le splendide domaine d'Aÿ. La famille Lallier est impliquée dans la viticulture en Champagne depuis plus d'un siècle et possède aujourd'hui une quinzaine d'hectares de vignes. La Maison dispose d'un parc viticole d'une valeur absolue, avec des parcelles cultivées dans des zones très adaptées, qui produisent d'excellents raisins. Grâce à un travail minutieux de sélection à la vigne et à des vinifications et affinements respectueux de la qualité de la matière première et des pratiques traditionnelles, Lallier produit une série d'étiquettes de grande qualité qui expriment directement et clairement les caractéristiques du terroir d'Aÿ.La première bouteille de Champagne Lallier nous ramène au début des années 1900. Nous sommes en effet en 1906 et René Lallier marié à la fille d'importants vignerons français, fonde la maison actuelle à Aÿ. Ce sont les années de l'ascension de ce fantastique terroir, reconnu et classé en 1936 Village "Gran Cru" en Champagne.
Les années passent et c'est au tour de René-James Lallier, petit-fils du fondateur bien décidé à suivre les traces de son grand-père aujourd'hui décédé. Le défi est de taille, René opte pour un virage concret de toute la chaîne de production, modernisant les usines et les chais désormais vétustes. Ce sont les années où un très jeune Francis Tribaut rejoint Renè pour la première fois dans la gestion des vignes en tant que consultant œnologique. Passons à 2004 avec le Champagne Lallier désormais connu et apprécié dans le monde entier.
René-James en raison des limites d'âge décide de transférer la propriété à une personne de confiance et experte. Beaucoup se présentent, mais le choix se porte logiquement sur Francis Tribaut, entre-temps diplômé de l'université du vin de Dijon. Le but précis : rester dans l'Olympe des bulles françaises. Il le fera parfaitement.
Dans la chaîne de production actuelle, nous avons la "collection permanente" composée d'étiquettes classiques, qui comprend l'excellent R.013, Blanc de Blancs, Grand Rosé. Il existe une "collection mémoire" exclusive, représentée par le prestigieux Grand Cru Millésime 2008. Le tableau est complété par "l'Ouvrage", véritable fer de lance de la maison. L'art d'élaborer du grand Champagne passe avant tout par une attention obsessionnelle aux détails de chaque étape de l'élaboration à partir de la matière première, le raisin.
Même le nombre de bouteilles est méticuleusement calculé à table, fruit de recherches et d'études sur le territoire. « Less is more » résonne dans les caves Oger, la production s'arrête à 400 000 bouteilles par an.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .