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abbinamenti Accompagna pesce, crostacei e frutti di mare. Da provare in accompagnamento alle capesante al tartufo.
alcol 12%
annata 2006 (65%), 2004 (20%), 2002 (15%)
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 1,5 l
giudizio 3k 9/10
premi James Suckling, 2021: 99/100; Robert Parker, 2021: 96/100; Jancis Robison, 2021 : 19/20.
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 10/12°
vitigni Chardonnay 58% Pinot Nero 42%
NOTES SENSORIELLES :
Couleur jaune clair intense. L'effervescence est persistante avec des bulles très fines. Un nez intense qui mêle des arômes d'agrumes confits, de miel, de fleurs d'été et quelques notes toastées. Une attaque en bouche délicate qui révèle le côté soyeux du vin. La longue finale est caractérisée par la fraîcheur des agrumes.
CURIOSITÉ:
Assemblage des millésimes 2006 (65%), 2004 (20%) et 2002 (15%).
Le 2006 apporte de la finesse avec des chardonnays et des pinots noirs riches et complexes aux saveurs de fruits rouges. Le 2004 donne de la fraîcheur et de la structure avec un Chardonnay fin et équilibré et un Pinot Noir de grande qualité. Le 2002 apporte de la structure avec des Chardonnays francs et des Pinot Noirs intenses et puissants aux arômes de fruits rouges.
Parmi les plus prestigieuses marques de Champagne, la Maison Laurent Perrier a su se distinguer dans le monde des bulles par un style particulier et facilement reconnaissable, mélange d'élégance et de forte personnalité. L'histoire de la cave remonte à 1812 et à son fondateur André Michel Pierlot tandis que le nom dérive de la descendante Mathilde Emilie Perrier, veuve Laurent. Le redressement et l'expansion de l'entreprise remontent à la seconde période d'après-guerre et sont attribuables à Bernard de Nonancourt, qui a augmenté la production en s'étendant à 147 pays dans le monde. Aujourd'hui, la Maison est dirigée par ses filles, Alexandra Pereyre et Stéphanie Meneux de Nonancourt, ainsi que Stéphane Dalyac et Michel Fauconnet, directeur du vignoble et Chef de Cave.
Les vignes de la cave sont enracinées dans les meilleurs terroirs de Bouzy, Ambonnay et Tours-sur-Marne, là où s'étendent les Crus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs. Ces terres sont cultivées dans le plus grand respect de la tradition et les raisins récoltés sont vinifiés séparément, afin de faire ressortir toutes les caractéristiques du terroir. La cave est dotée de grandes cuves en acier depuis 1950 : elle a été la première entreprise champenoise à adopter un système de thermorégulation, devenu aujourd'hui une nécessité. Les bouteilles dans lesquelles le vin devient mousseux puis entrent sur le marché ont un design unique et original, inspiré des bouteilles en verre soufflé du XVIIe siècle, et sont devenues un symbole de tradition, de raffinement et d'attention à chaque détail.
Fidèle à un code stylistique impeccable et affirmé, non moins capable de surprendre, la Maison Laurent Perrier est devenue synonyme d'élégance, de finesse et d'un art de vivre à la française qu'elle a elle-même contribué à créer et à exporter dans le monde. Mais, au-delà de la légende, le charme de la marque réside avant tout dans le superbe Champagne qui continue de produire à merveille, cuvée après cuvée, consolidant le mythe.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .