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abbinamenti Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Affettati e salumi, Ostriche, Spaghetti alle vongole, Risotto ai frutti di mare o Formaggi freschi.
alcol 12%
denominazione Champagne
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Chardonnay & Pinot nero
NOTES SENSORIELLES :
Jaune clair et cristallin, avec un perlage constant et abondant. Le nez est ravi par la levure, l'amande et la noisette. La gorgée est très délicate, on sent à nouveau les levures et l'amande qui se combinent avec la minéralité. Crémeux, délicat et longue persistance.CURIOSITÉ:
Le terrain "Les Hauts des Clos du Mont", situé en bord de Marne, est orienté sud-est et bénéficie d'un terrain exceptionnel. Issue exclusivement d'une année de récolte sur cette parcelle historique (appartenant autrefois à l'évêché de Soissons), la cuvée Clos du Mont est vinifiée en fûts de chêne. Cette méthode de vinification permet aux arômes de bois crémeux de se développer lentement en laissant une longue longueur agréable au palais. L'élevage sur lies depuis 2005 donne à cette cuvée des notes intrigantes de fruits secs, de beurre frais et de caramel.La famille Fallet est issue d'une longue lignée de vignerons qui remonte à 1610.
Claude Fallet et Pierre Fallet, surnommés "le plus grand", sont les premiers vignerons retrouvés dans les documents familiaux. A partir de 1903, Louis Fallet reçoit plusieurs récompenses pour "l'élégance" de ses vins et la maîtrise de son vignoble. Dès le début, la famille Fallet a voulu être un exemple brillant parmi les maisons de champagne. Mariés en 1953, Geneviève née Dart et Gaston Fallet associent leurs patronymes pour créer la marque Fallet-Dart en 1970. De 1985 à 2016, Daniel et Gérard Fallet avec leurs épouses respectives Francine et Dominique font prospérer l'entreprise familiale. L'entreprise familiale est passée de 5 000 à 160 000 bouteilles vendues. Les bâtiments sont agrandis et les vins commencent à se faire un nom. Dans les années 1990, les champagnes Fallet Dart se sont fait connaître dans les concours. Pas moins de 25 médailles leur ont été décernées durant cette période. La maison rivalisait avec les plus grands noms du champagne. Aujourd'hui, Adrien et Paul continuent de perpétuer les valeurs de leurs ancêtres : originalité et qualité, innovation et respect des traditions champenoises, pour vous proposer des champagnes de caractère qui font la renommée des vainqueurs dans le monde entier.
Claude Fallet et Pierre Fallet, surnommés "le plus grand", sont les premiers vignerons retrouvés dans les documents familiaux. A partir de 1903, Louis Fallet reçoit plusieurs récompenses pour "l'élégance" de ses vins et la maîtrise de son vignoble. Dès le début, la famille Fallet a voulu être un exemple brillant parmi les maisons de champagne. Mariés en 1953, Geneviève née Dart et Gaston Fallet associent leurs patronymes pour créer la marque Fallet-Dart en 1970. De 1985 à 2016, Daniel et Gérard Fallet avec leurs épouses respectives Francine et Dominique font prospérer l'entreprise familiale. L'entreprise familiale est passée de 5 000 à 160 000 bouteilles vendues. Les bâtiments sont agrandis et les vins commencent à se faire un nom. Dans les années 1990, les champagnes Fallet Dart se sont fait connaître dans les concours. Pas moins de 25 médailles leur ont été décernées durant cette période. La maison rivalisait avec les plus grands noms du champagne. Aujourd'hui, Adrien et Paul continuent de perpétuer les valeurs de leurs ancêtres : originalité et qualité, innovation et respect des traditions champenoises, pour vous proposer des champagnes de caractère qui font la renommée des vainqueurs dans le monde entier.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .