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AYALA
CHAMPAGNE EXTRA BRUT MILLESIME 2008 (COFFRET) - BILLECART-SAUMON
abbinamenti Una cuvée che potrete gustare come aperitivo, picnic, su carni bianche o pesce
alcol 12%
annata NV
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
premi J. Suckling : 96 / 100
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Chardonnay 55%, Pinot nero 30%, Meunier 15%
NOTES SENSORIELLES :
D'une élégante robe jaune aux reflets dorés, le Millésime 2008 de Billecart-Salmon met en valeur la finesse de l'effervescence. Le nez séduit immédiatement par l'intensité de l'expression aromatique, qui souligne l'éclat du fruit. Notes acidulées d'agrumes, délicieuses notes de pâtisserie et de fruits jaunes mûrs, arômes suaves de fruits secs grillés, le bouquet offre une véritable succession de délicieuses senteurs. En bouche ce champagne révèle pleinement sa personnalité, s'exprimant dans une bouche ciselée et tendue, qui déploie une texture finement tactile, sur des notes d'agrumes et de biscuit sablé.
CURIOSITÉ:
Après 9 longues années d'élaboration et de vieillissement dans les carrières de craie de la maison de champagne Billecart-Salmon, le Millésime 2008 se dévoile. Issu d'un grand millésime de Champagne, le Millésime 2008 Billecart-Salmon est composé d'un assemblage qui célèbre la noblesse du Pinot Noir (65%) de la Montagne de Reimse du Val de Marne, ainsi que du Chardonnay (35% ) issus des grands terroirs de la Côte des Blancs.Fondata nel 1860 da Edmond de AYALA, Champagne AYALA è un’azienda familiare e indipendente con sede ad AY, nel cuore dei Grand Crus. Pioniere nell’introduzione di vini leggermente dosati, Champagne AYALA si distingue per la purezza del suo stile. Ogni cuvée è il risultato di un savoir-faire di grande precisione ed esprime l’eleganza dello Chardonnay, il vitigno emblematico della Maison, e la singolarità di un luogo dove tutto è realizzato in loco partendo da una diversità di crus unica nella Champagne. Questo lavoro di grande maestria, senza artifizi, rivela l’essenziale. Qui, l’assemblaggio è un’arte e la purezza una firma.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .