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PAUL BARA
Champagne Brut Millesimè Grand Cru 2012 Magnum Caisse - Paul Bara
€120
abbinamenti Uno champagne che genera da solo l'occasione, ma ottimo non solo per brindisi o come aperitivo, ma anche per antipasti curati, e per tartare di pesce bianco con erbe mediterranee.
alcol 12%
annata 2012
denominazione Champagne AOC
filosofia tradizionale
formato 1,5 l
giudizio 3k 9/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni pinot noir 80%, chardonnay 20%
NOTES SENSORIELLES :
Dans le verre, il apparaît avec une couleur or antique, avec un perlage fin et intense et une mousse très douce. Le nez est une délicate alliance de notes fraîches et de senteurs complexes, fleurs séchées et agrumes sont associés à des notes miellées et épicées. En bouche, il est frais, avec une acidité précise et intense, qui nettoie les notes fruitées de la fraise tandis qu'un souvenir de fleurs blanches plane sur le tout. très bonne persistance qui invite à une nouvelle gorgée.CURIOSITÉ:
Elaboré uniquement dans des millésimes d'exception, le Brut Millésimé de Paul Bara est un champagne plein de caractère à la Bouzy, avec un pinot noir riche et intense, à dominante, qui est équilibré par le chardonnay admirablement assemblé. Toute l'expérience de la maison dirigée par Chantal Bara se retrouve dans chaque gorgée de ce champagne qui transforme chaque instant d'ouverture en fête, par la profondeur des arômes et l'admirable élégance.Une maison chargée d'histoire celle de Paul Bara, né en 1833 et située à Bouzy, avec des vignes classées 100% Grand Cru et toujours suivies, ainsi que des carrières, selon les strictes exigences de l'expérience familiale. Ses vignes sont au cœur de la célèbre « Montagne de Reims » et sont entièrement à Bouzy.
Le Champagne Paul Bara a quant à lui été inscrit à la carte des vins du château de Versailles, démontrant la grande histoire de cette maison qui se perpétue encore aujourd'hui avec toujours plus d'attention et avec un savant mélange de tradition et d'innovation.
Aujourd'hui dirigée par Chantal Bara, qui représente la septième génération de la famille et est la fille du mythique Paul qui a fait grandir la qualité du champagne, la maison Paul Bara a su garder son indépendance et a su innover tout en respectant tradition.
De cette volonté est née l'installation d'un nouveau pressoir et de cuves thermo-régulées pour offrir à la tradition des outils que la technologie peut offrir et qui donnent le meilleur d'eux-mêmes asservis à un grand savoir-faire.
La cave a été récemment agrandie afin de permettre une gestion optimale des processus de cave qui bénéficient des nouveaux espaces. Leurs champagnes reposent dans des caves en plâtre, plus que centenaires, qui ont fait la renommée de Bara et qui sont creusées dans le sol jusqu'à 10 mètres de profondeur. Le respect des méthodes ancestrales allié à la capacité d'anticipation tant commerciale que technologique en font un véritable fleuron du magique Pays de Bouzy.
Le style est riche et généreux, avec un vieillissement d'au moins quatre ans, pour toujours obtenir des produits excitants et équilibrés. La Maison Bara est membre du "Club Trésors de Champagne" exclusif, cercle de qualité de ses propres Champagnes et membre de la célèbre ""Académie des Vins"" de Bouzy.
Le Champagne Paul Bara a quant à lui été inscrit à la carte des vins du château de Versailles, démontrant la grande histoire de cette maison qui se perpétue encore aujourd'hui avec toujours plus d'attention et avec un savant mélange de tradition et d'innovation.
Aujourd'hui dirigée par Chantal Bara, qui représente la septième génération de la famille et est la fille du mythique Paul qui a fait grandir la qualité du champagne, la maison Paul Bara a su garder son indépendance et a su innover tout en respectant tradition.
De cette volonté est née l'installation d'un nouveau pressoir et de cuves thermo-régulées pour offrir à la tradition des outils que la technologie peut offrir et qui donnent le meilleur d'eux-mêmes asservis à un grand savoir-faire.
La cave a été récemment agrandie afin de permettre une gestion optimale des processus de cave qui bénéficient des nouveaux espaces. Leurs champagnes reposent dans des caves en plâtre, plus que centenaires, qui ont fait la renommée de Bara et qui sont creusées dans le sol jusqu'à 10 mètres de profondeur. Le respect des méthodes ancestrales allié à la capacité d'anticipation tant commerciale que technologique en font un véritable fleuron du magique Pays de Bouzy.
Le style est riche et généreux, avec un vieillissement d'au moins quatre ans, pour toujours obtenir des produits excitants et équilibrés. La Maison Bara est membre du "Club Trésors de Champagne" exclusif, cercle de qualité de ses propres Champagnes et membre de la célèbre ""Académie des Vins"" de Bouzy.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .