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RUPPERT-LEROY
CHAMPAGNE BRUT NATURE BIO "11,12,13...21" - RUPPERT-LEROY
abbinamenti È perfetto da abbinare a piatti di pesce, crostacei, risotti alle erbe o formaggi freschi, ma si esprime bene anche come aperitivo elegante.
alcol 12%
denominazione Champagne AOC
filosofia Biologica
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 10\12°
vitigni Chardonnay e Pinot Noir
NOTES SENSORIELLES :
Robe jaune paille aux nuances dorées. Le nez présente des arômes vifs de fleurs, des plus délicats aux plus intenses. De petites notes de fruits frais suivent, avec de la pomme verte et de la pêche blanche. Enfin des traits marins exprimés par des notes iodées. En bouche l'attaque est fraîche et surtout minérale. Il s'élargit agréablement en exprimant un bon volume apporté par la douceur. En rétrolfation, les arômes de beurre, de miel et la connotation saline du territoire d'origine atteignent les récepteurs nasaux. Dans l'ensemble, c'est un champagne agréable, savoureux et séduisant.
CURIOSITÉ:
Le Champagne Joyeuse de Pinot - Chevauchet est le résultat de l'assemblage de 80% Meunier et 20% Chardonnay récoltés sur de vieilles vignes situées près de Pierry. Les raisins qui composent cette cuvée ont été vendangés en 2008, 2009 et 2010. La refermentation a commencé au printemps 2011, elle est donc restée sur lie pendant 72 mois et après dégorgement pendant une année supplémentaire.
Champagne Ruppert-Leroy è una realtà artigianale situata a Essoyes, nella zona della Côte des Bar, fondata nel 1998 da Bénédicte Leroy ed Emmanuel Ruppert. Il domaine si estende su circa 4 ettari e segue rigorosamente i principi della viticoltura biodinamica, con certificazione Demeter dal 2014. La conduzione agricola è basata su pratiche naturali, come l’utilizzo di compost autoprodotto e preparati biodinamici, insieme all’allevamento di animali per mantenere un ecosistema sano e vitale. Le vigne, piantate su terreni argillosi e calcarei, sono vinificate parcella per parcella per valorizzare al massimo le peculiarità del terroir. In cantina si adottano metodi minimali: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessuna aggiunta di solfiti, né filtrazioni o chiarifiche. L’affinamento avviene in botti di legno e demi-muids per circa 9 mesi, seguito da un lungo riposo sui lieviti in bottiglia di 18-20 mesi. Tutti gli Champagne prodotti sono Brut Nature, senza aggiunta di zuccheri. Le cuvée di Ruppert-Leroy riflettono la ricchezza del territorio e la filosofia biodinamica, con vini come Fosse-Grely, Papillon, Les Cognaux, la solera 11, 12, 13… e Puzzle, che rappresentano espressioni autentiche e distintive. Con una produzione annua di circa 22.000 bottiglie, Ruppert-Leroy è riconosciuto per l’eleganza, la purezza e l’autenticità dei suoi Champagne, ideali per chi cerca un prodotto artigianale, sostenibile e profondamente legato al proprio terroir.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .