Au Champagne Henri Giraud, chaque assemblage de Champagne a sa propre réserve perpétuelle particulière, toutes commencées en 1990. Les réserves sont donc des assemblages de tous les millésimes de 1990 à aujourd'hui : ils sont à la fois mûrs et frais. Et plus que la vinification en fût, c'est l'important pourcentage d'assemblage de ces réserves qui apporte une merveilleuse dimension supplémentaire à ces Champagnes à la texture profonde et à la gourmandise profonde.
