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abbinamenti Piatti a base di pesce, crostacei e piatti di carne.
alcol 12,5%
annata 2015
denominazione Champagne AOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
premi Wine Spectator 94/100 - Robert Parker 93+/100 - Antonio Galloni 93+/100
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Pinot Noir 20%, Chardonnay 80%
NOTES SENSORIELLES :
La robe, jaune citron doré de bonne intensité, est animée de fines bulles régulières. Beurre fondu, crème anglaise, ananas confit, cardamome, poivre blanc, sont les notes qui nous parviennent immédiatement. Puis après quelques instants les fruits secs arrivent en premier, puis la minéralité. L'expression est mature, complexe et a beaucoup de personnalité. Le vin continue d'évoluer dans le verre avec des arômes de cannelle et de pain d'épice. La finale est très longue, dix à douze secondes. Très net, il prolonge parfaitement les impressions données en bouche avec une belle finale sur le pamplemousse et les pralines.
CURIOSITÉ:
Le vin effervescent Grand Cellier D'Or Champagne AOC est l'expression du savoir-faire de la cave Vilmart & Cie : après un travail minutieux à la vigne, les cépages Chardonnay et Pinot noir sont sélectionnés par des mains expertes avant de devenir les protagonistes d'un minutieux processus de vinification qui vise à valoriser leurs précieuses qualités. Le résultat est une gorgée agréable et énergique de Grand Cellier D'Or Vilmart & Cie.Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .