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PAUL BARA
CHAMPAGNE BRUT RÉSERVE BOUZY GRAND CRU - PAUL BARA
€46,50
€56
abbinamenti Ideale come aperitivo o con antipasti di mare come di terra, finger food anche di carattere orientale fino ai piatti di pesce in purezza. Da provare con delle tartine con salmone marinato o, semplicemente, in purezza per goderlo appieno.
alcol 12,5%
annata NV
denominazione Champagne AOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
premi ROBERT PARKER 91/100 - WINE SPECTATOR 90/100
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Pinot noir 80%, Chardonnay 20%
NOTES SENSORIELLES :
D'une couleur jaune doré antique avec un perlage fin. Le nez révèle immédiatement un fruit riche et mûr, aux saveurs de pêche jaune et de mirabelle, où se mêlent des notes de fruits confits et miellés, dont l'écorce d'orange et la bergamote. En bouche c'est tout de suite frais, direct, avec un retour immédiat du fruit. Le corps est en moyenne ample ainsi que la persistance qui maintient une note poivrée en finale.CURIOSITÉ:
Un champagne dans lequel le pinot noir en forte prédominance sur le chardonnay, donne de la structure et du corps, équilibré de façon admirable. Les raisins proviennent des vignobles Grand Cru de la montagne de Reims, pour un Brut Sans Année de grand caractère et personnalité, qui ne fait pas de bois ni de fermentation malolactique, avec les expressions classiques de Bouzy d'où il vient. C'est une perle au firmament champenois, prête à surprendre ceux qui ne la connaissent pas.Une maison chargée d'histoire celle de Paul Bara, né en 1833 et située à Bouzy, avec des vignes classées 100% Grand Cru et toujours suivies, ainsi que des carrières, selon les strictes exigences de l'expérience familiale. Ses vignes sont au cœur de la célèbre « Montagne de Reims » et sont entièrement à Bouzy.
Le Champagne Paul Bara a quant à lui été inscrit à la carte des vins du château de Versailles, démontrant la grande histoire de cette maison qui se perpétue encore aujourd'hui avec toujours plus d'attention et avec un savant mélange de tradition et d'innovation.
Aujourd'hui dirigée par Chantal Bara, qui représente la septième génération de la famille et est la fille du mythique Paul qui a fait grandir la qualité du champagne, la maison Paul Bara a su garder son indépendance et a su innover tout en respectant tradition.
De cette volonté est née l'installation d'un nouveau pressoir et de cuves thermo-régulées pour offrir à la tradition des outils que la technologie peut offrir et qui donnent le meilleur d'eux-mêmes asservis à un grand savoir-faire.
La cave a été récemment agrandie afin de permettre une gestion optimale des processus de cave qui bénéficient des nouveaux espaces. Leurs champagnes reposent dans des caves en plâtre, plus que centenaires, qui ont fait la renommée de Bara et qui sont creusées dans le sol jusqu'à 10 mètres de profondeur. Le respect des méthodes ancestrales allié à la capacité d'anticipation tant commerciale que technologique en font un véritable fleuron du magique Pays de Bouzy.
Le style est riche et généreux, avec un vieillissement d'au moins quatre ans, pour toujours obtenir des produits excitants et équilibrés. La Maison Bara est membre du "Club Trésors de Champagne" exclusif, cercle de qualité de ses propres Champagnes et membre de la célèbre ""Académie des Vins"" de Bouzy.
Le Champagne Paul Bara a quant à lui été inscrit à la carte des vins du château de Versailles, démontrant la grande histoire de cette maison qui se perpétue encore aujourd'hui avec toujours plus d'attention et avec un savant mélange de tradition et d'innovation.
Aujourd'hui dirigée par Chantal Bara, qui représente la septième génération de la famille et est la fille du mythique Paul qui a fait grandir la qualité du champagne, la maison Paul Bara a su garder son indépendance et a su innover tout en respectant tradition.
De cette volonté est née l'installation d'un nouveau pressoir et de cuves thermo-régulées pour offrir à la tradition des outils que la technologie peut offrir et qui donnent le meilleur d'eux-mêmes asservis à un grand savoir-faire.
La cave a été récemment agrandie afin de permettre une gestion optimale des processus de cave qui bénéficient des nouveaux espaces. Leurs champagnes reposent dans des caves en plâtre, plus que centenaires, qui ont fait la renommée de Bara et qui sont creusées dans le sol jusqu'à 10 mètres de profondeur. Le respect des méthodes ancestrales allié à la capacité d'anticipation tant commerciale que technologique en font un véritable fleuron du magique Pays de Bouzy.
Le style est riche et généreux, avec un vieillissement d'au moins quatre ans, pour toujours obtenir des produits excitants et équilibrés. La Maison Bara est membre du "Club Trésors de Champagne" exclusif, cercle de qualité de ses propres Champagnes et membre de la célèbre ""Académie des Vins"" de Bouzy.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .