CHAMPAGNE BRUT RESERVE "VIEILLES VIGNES - CUVEE NON FILTREE" - BERECHE & FILS
Abbinamenti, La struttura e la forte componente minerale di questo Brut Réserve permettono di utilizzarlo dall’aperitivo fino a tutto pasto. È magnifico con ostriche, crudi di mare, scampi, capesante e crostacei, ma accompagna splendidamente anche sushi, sashimi e tartare di pesce. La maggiore vinosità consente abbinamenti con rombo, branzino al forno, baccalà e fritture, oltre a risotti ai frutti di mare e primi piatti più strutturati. Molto interessante con pollo arrosto, carni bianche e formaggi di media stagionatura, dove acidità e perlage alleggeriscono la parte più ricca del piatto. Da provare anche con Parmigiano Reggiano ben stagionato.
Alcol, 12,5%
Annata, NV
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Pinot Noir 35%, Meunier 35%, Chardonnay 30%
NOTES SENSORIELLES :
Dans le verre, il a une couleur jaune paille, traversée par un perlage fin et persistant. Au nez il exprime des arômes fruités, des nuances florales, des notes de croûte de pain, des nuances de vanille et d'épices orientales. En bouche il s'étire chromoso et mature, avec une belle progression et persistance. La finale est sur des notes savoureuses et minérales.
CURIOSITÉ:
Le Brut Réserve de Bérèche et Fils est un Champagne classique, issu d'une cuvée de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier à parts égales et élevé sur lies pendant 24 mois. Une étiquette qui privilégie une fraîcheur raffinée et un parfum agréable, véritable expression du style élégant de la Maison.