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abbinamenti Ottimo come aperitivo, si accompagna bene a sushi, secondi piatti di mare, fritture leggere, crudité di mare o una quiche lorraine.
alcol 12%
annata NV
denominazione Champagne AOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
premi Robert Parker 92 / 100
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Pinot meunier 100%
NOTES SENSORIELLES :
Or brillant. Nez intense, accompagné de bouffées minérales et d'une corne d'abondance de fruits et de fleurs de grande classe (poire, abricot, tilleul, camomille, orange). En bouche, il a une entrée décisive et fruitée, avec d'agréables nuances minérales ainsi qu'un arrière-goût de croûte de pain long et persistant.CURIOSITÉ:
Ce Champagne Les Barres Blanc de Noirs est excellent et provient d'un vignoble de pinot meunier du même nom à Merfy et est vieilli en barriques de chêne français âgées entre 3 et 9 ans. Tout convainc, au nez comme en bouche, de cette texture minérale qui impose un super travail aux glandes salivaires, pour ensuite se terminer, en arrière-goût, par une note persuasive de levures et de croûte de pain qui rééquilibre le palais, vous invitant à prendre une autre gorgée. Un Blanc de Noirs de caractère, élaboré avec des levures indigènes et dont la fermentation malolactique est déclenchée de façon naturelle. Idéal pour les amateurs de pinot meunier décliné dans la pureté !La maison Chartogne-Taillet a une longue histoire derrière elle, remontant jusqu'au XVe siècle. C'était en fait en 1485 pour être précis, l'année où un certain Fiacre Taillet a démarré l'activité viticole qui perdure encore aujourd'hui. Appartenant actuellement à la famille Chartogne-Taillet, la maison est actuellement dirigée de main de maître par Alexandre.
Les vignes en propriété et la cave sont situées à Merfy, petit village situé sur le versant sud du Massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de la ville de Reims, où les vignes étaient plantées à l'époque romaine.
Le Domaine possède onze hectares de propriété, divisés en treize parcelles différentes et plantés de cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier, auxquels s'ajoute également un petit pourcentage de cépages arbanne. A partir de ce tetris de vignobles, Chartogne-Taillet élabore huit étiquettes dont sept millésimées.
Parmi les rangées, il y a un respect maximal de l'équilibre de l'environnement, de la nature, de l'écosystème et de la biodiversité, donc chaque règle agronomique adoptée est prudente et prudente, aucun recours n'est jamais fait à des moyens mécaniques et évidemment c'est l'utilisation d'herbicides, de produits chimiques et les traitements systémiques ont également été interdits. Les chevaux sont utilisés exclusivement pour le travail de la terre, qui ne compacte pas le sol, le laissant ainsi souple, perméable et drainant.
Même en cave la philosophie suivie n'est pas loin de celle appliquée à la vigne, on part donc de l'exaltation de la matière première et de ses caractéristiques les plus intrinsèques.
Avec une production annuelle moyenne de 100 000 bouteilles, tous les Champagnes de la maison subissent une fermentation spontanée et sont mis en bouteille sans filtration. Du Champagne Rosé Brut à la cuvée "Sainte Anne", de l'Extra Brut "Les Barres" au Blanc de Blancs "Heurtebise", sans oublier le Blanc de Noirs "Orizeaux" et le pur Pinot Meunier "Les Alliées" : tout simplement fabuleux champagnes.
Les vignes en propriété et la cave sont situées à Merfy, petit village situé sur le versant sud du Massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de la ville de Reims, où les vignes étaient plantées à l'époque romaine.
Le Domaine possède onze hectares de propriété, divisés en treize parcelles différentes et plantés de cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier, auxquels s'ajoute également un petit pourcentage de cépages arbanne. A partir de ce tetris de vignobles, Chartogne-Taillet élabore huit étiquettes dont sept millésimées.
Parmi les rangées, il y a un respect maximal de l'équilibre de l'environnement, de la nature, de l'écosystème et de la biodiversité, donc chaque règle agronomique adoptée est prudente et prudente, aucun recours n'est jamais fait à des moyens mécaniques et évidemment c'est l'utilisation d'herbicides, de produits chimiques et les traitements systémiques ont également été interdits. Les chevaux sont utilisés exclusivement pour le travail de la terre, qui ne compacte pas le sol, le laissant ainsi souple, perméable et drainant.
Même en cave la philosophie suivie n'est pas loin de celle appliquée à la vigne, on part donc de l'exaltation de la matière première et de ses caractéristiques les plus intrinsèques.
Avec une production annuelle moyenne de 100 000 bouteilles, tous les Champagnes de la maison subissent une fermentation spontanée et sont mis en bouteille sans filtration. Du Champagne Rosé Brut à la cuvée "Sainte Anne", de l'Extra Brut "Les Barres" au Blanc de Blancs "Heurtebise", sans oublier le Blanc de Noirs "Orizeaux" et le pur Pinot Meunier "Les Alliées" : tout simplement fabuleux champagnes.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .