CHAMPAGNE EXTRA BRUT - CHARBONNIER PERE ET FILS
Abbinamenti, Aperitivo ricco o a tutto pasto con pesce e carni bianche o per un piatto di formaggi.
Alcol, 12,5%
Annata, NV
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, 70% Chardonnay, 25% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier
NOTE SENSORIALI:
Perlage fine. Colore giallo paglierino. Al naso aromi fruttati, accompagnati da note floreali e di lievito. Al palato il vino è equilibrato e persistente.
CURIOSITÀ:
70% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 5% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Charbonnier Pere Et Fils +
Questo champagne è stato oggetto di tutte le cure, il lavoro in vigna, il lavoro in cantina e gli anni di affinamento in cantina gli hanno conferito la pienezza delle sue qualità.