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CHARTOGNE TAILLET
CHAMPAGNE EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS "CHEMIN DE REIMS" 2020 - CHARTOGNE TAILLET
€90
€110
abbinamenti Ottimo come aperitivo, si accompagna bene con frittate, piatti di verdure mediamente strutturati e secondi a base di pesce, fritture leggere, crudité di mare.
alcol 12,5%
annata 2020
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
premi ANTONIO GALLONI 91/100 - ROBERT PARKER 90/100
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Chardonnay 100%
NOTES SENSORIELLES :
Robe jaune dorée brillante, le nez montre des notes d'agrumes de citron et de pomme fruitée. En bouche, il évolue sur des notes épicées et pâtissières. Finale énergique, longue et minérale, d'un grand équilibre et d'harmonie.CURIOSITÉ:
Le Sainte-Anne est issu de l'assemblage classique des trois cépages champenois par excellence, mais avec des pourcentages différents qui varient d'une année sur l'autre. Les fermentations se déroulent en cuves acier exclusivement avec des levures indigènes et sans filtration. Cette cuvée, seule non millésimée de la maison, représente la pleine expression des parcelles dont sont issus les raisins. Champagne d'une buvabilité et d'une propreté infinies grâce au faible dosage en sucre (4,5-7 g/l).La maison Chartogne-Taillet a une longue histoire derrière elle, remontant jusqu'au XVe siècle. C'était en fait en 1485 pour être précis, l'année où un certain Fiacre Taillet a démarré l'activité viticole qui perdure encore aujourd'hui. Appartenant actuellement à la famille Chartogne-Taillet, la maison est actuellement dirigée de main de maître par Alexandre.
Les vignes en propriété et la cave sont situées à Merfy, petit village situé sur le versant sud du Massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de la ville de Reims, où les vignes étaient plantées à l'époque romaine.
Le Domaine possède onze hectares de propriété, divisés en treize parcelles différentes et plantés de cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier, auxquels s'ajoute également un petit pourcentage de cépages arbanne. A partir de ce tetris de vignobles, Chartogne-Taillet élabore huit étiquettes dont sept millésimées.
Parmi les rangées, il y a un respect maximal de l'équilibre de l'environnement, de la nature, de l'écosystème et de la biodiversité, donc chaque règle agronomique adoptée est prudente et prudente, aucun recours n'est jamais fait à des moyens mécaniques et évidemment c'est l'utilisation d'herbicides, de produits chimiques et les traitements systémiques ont également été interdits. Les chevaux sont utilisés exclusivement pour le travail de la terre, qui ne compacte pas le sol, le laissant ainsi souple, perméable et drainant.
Même en cave la philosophie suivie n'est pas loin de celle appliquée à la vigne, on part donc de l'exaltation de la matière première et de ses caractéristiques les plus intrinsèques.
Avec une production annuelle moyenne de 100 000 bouteilles, tous les Champagnes de la maison subissent une fermentation spontanée et sont mis en bouteille sans filtration. Du Champagne Rosé Brut à la cuvée "Sainte Anne", de l'Extra Brut "Les Barres" au Blanc de Blancs "Heurtebise", sans oublier le Blanc de Noirs "Orizeaux" et le pur Pinot Meunier "Les Alliées" : tout simplement fabuleux champagnes.
Les vignes en propriété et la cave sont situées à Merfy, petit village situé sur le versant sud du Massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de la ville de Reims, où les vignes étaient plantées à l'époque romaine.
Le Domaine possède onze hectares de propriété, divisés en treize parcelles différentes et plantés de cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier, auxquels s'ajoute également un petit pourcentage de cépages arbanne. A partir de ce tetris de vignobles, Chartogne-Taillet élabore huit étiquettes dont sept millésimées.
Parmi les rangées, il y a un respect maximal de l'équilibre de l'environnement, de la nature, de l'écosystème et de la biodiversité, donc chaque règle agronomique adoptée est prudente et prudente, aucun recours n'est jamais fait à des moyens mécaniques et évidemment c'est l'utilisation d'herbicides, de produits chimiques et les traitements systémiques ont également été interdits. Les chevaux sont utilisés exclusivement pour le travail de la terre, qui ne compacte pas le sol, le laissant ainsi souple, perméable et drainant.
Même en cave la philosophie suivie n'est pas loin de celle appliquée à la vigne, on part donc de l'exaltation de la matière première et de ses caractéristiques les plus intrinsèques.
Avec une production annuelle moyenne de 100 000 bouteilles, tous les Champagnes de la maison subissent une fermentation spontanée et sont mis en bouteille sans filtration. Du Champagne Rosé Brut à la cuvée "Sainte Anne", de l'Extra Brut "Les Barres" au Blanc de Blancs "Heurtebise", sans oublier le Blanc de Noirs "Orizeaux" et le pur Pinot Meunier "Les Alliées" : tout simplement fabuleux champagnes.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .