CHAMPAGNE EXTRA BRUT "MUNIER N1" - BILLECART SAUMON

NOTES SENSORIELLES :

Un plaisir lumineux et rayonnant pour les yeux, caractérisé par un ton jaune ou avec de doux reflets argentés, toujours avec un perlage de bulles très fines. Des sensations florales harmonieuses (tilleul et violette) associées aux senteurs estivales d'un champ de blé récemment récolté (céréales et paille). Cette cuvée éveillera vos sens en vous transportant dans ce contre-jour entre fruits croquants et pulpe d'agrumes. Une structure très délicate dans laquelle le Pinot Meunier se révèle avec finesse et élégance. Un profil à la texture sensuelle qui évolue vers un fruit infusé et gourmand (cerise blanche, poire et groseille). La sensation parfaite d'un parcours éthéré caractérisé par une capacité organoleptique raffinée. Avec une finale riche qui tend vers le poivre blanc et d'agréables notes acidulées et salines. Le dernier né de la famille renouvelle l'expression d'un Pinot Meunier authentique. Servi à température de cave (10/12°), il se déguste avec une tourte farcie de veau au foie gras ou avec une croûte de pâté.

CURIOSITÉ:

Dans sa recherche constante de l'excellence, Billecart-Salmon expérimente sans cesse de nouvelles méthodes pour améliorer encore la qualité de ses vins. Une gamme née du fruit de ce travail pour offrir une expérience de dégustation unique. Décis, originaux, audacieux, Les Rendez-vous de Billecart-Salmon sont nés de la volonté de mettre à l'honneur un terroir d'exception et un cépage exclusif alliés à l'art de vinifier de la manière la plus minutieuse et la plus exigeante possible.