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J-M SELEQUE
CHAMPAGNE EXTRA BRUT "SOLESSENCE" - J-M SÉLÈQUE
€51,50
€62
abbinamenti Apprezzata con piatti raffinati, come il salmone al cartoccio di fragole o gli scampi fritti.
alcol 12,5%
denominazione Champagne AOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
premi Robert Parker 92/100 - Wine Spectator 93/100 - Antonio Galloni 91/100
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Chardonnay 50%, Pinot Meunier 40%, Pinot Noir 10%
NOTE SENSORIALI:
Al naso richiama sentori di buccia di agrumi, note fragranti di crosta di pane, cenni di frutta secca e avvolgenti note sapide e minerali. All'assaggio è cremoso, teso e molto equilibrato, di vibrante freschezza e persistente bollicina.
CURIOSITÁ:
Lo Champagne "Solessence" è il biglietto da visita di Seleque e nasce da un assemblaggio di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir provenienti da 7 diversi villaggi della Vallée de la Marne e Cote des Blancs.
E' il 1965 quando Henri Sélèque pianta le prime vigne. Nel 1974 il figlio Richard, dopo essersi diplomato in enologia, torna a casa e inizia a vinificare le proprie uve, la prima annata di casa. Gli anni passano e crescono proporzionalmente gli investimenti in vigna e in attrezzature di cantina, fino al 2008 quando Jean-Marc, nipote del fondatore Henri, dopo avere portato a termine gli studi di agronomia ed enologia e avere viaggiato il mondo, prende in mano l’azienda, innervando la propria visione della Champagne con uno stile molto personale, nell’elaborazione dei vini. Un nuovo modello che impara dal passato per interpretare il contemporaneo.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .