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abbinamenti Ottimo se abbinato a primi piatti saporiti. Cappellacci al branzino e brodetto agrodolce.
alcol 12%
annata 2008
denominazione Champagne
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 12-14°
vitigni Chardonnay 100%
NOTES SENSORIELLES :
A vue il est jaune paille, brillant et lumineux. Agrumes, épices et fleurs séchées ressortent avec élégance à l'examen olfactif. Excellente complexité. Bouche éduquée, élégante, d'abord fraîche, puis riche et crémeuse. Finale avec une bonne acidité et une remarquable persistance.
CURIOSITÉ:
Ce Champagne AOC de la cave Benoit Munier est un produit obtenu à partir de cépages 100% Chardonnay. Il existe plusieurs parcelles entrant dans la composition de cette étiquette, elles sont toutes situées dans des villages Grand Cru et sont, Avize Cramant et Oger. Acier inoxydable, projet Mars 2008, 91 mois de vieillissement. 6 gr/l la dose de sucre. Un produit unique et passionnant.Cette petite cave est située dans l'une des plus belles communes Premier Cru de Champagne, Cuis. Benoit Munier possède 1,6 hectares de vignes et sa production est limitée à sept mille bouteilles par an. Le projet de cette réalité repose sur une viticulture raisonnée et sur le cépage blanc qui incarne le mieux ces terres splendides, le chardonnay. Les parcelles de la famille Munier sont réparties sur quatre communes Grand Cru de la Côte de Blancs, elles se situent en effet à Oger, Cramant, Chouilly et Avize. Ce sont 30, pour être précis, les micro-parcelles dont dispose la cave Bonit Munier, construite après la Seconde Guerre mondiale par le grand-père André. Des produits élégants et parfumés, recherchés et de plus en plus connus et appréciés à l'international. Une pépite viticole à découvrir et à apprécier à travers les bulles produites sur ces parcelles très restreintes. Les Champagnes de cette cave sont assurément l'expression et la photographie d'un terroir authentique et fascinant.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .