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PINOT-CHEVAUCHET
CHAMPAGNE PREMIER CRU BRUT BLANC DE BLANCS "MILLESIME' 2008" - PINOT CHEVAUCHET
abbinamenti Ideale come aperitivo, perfetto con piatti a base di crudi di mare. Da provare con formaggi francesi come Comté e Maroilles.
alcol 12%
annata 2008
denominazione Champagne AOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Chardonnay 100%
NOTES SENSORIELLES :
Robe jaune paille-or, perlage vif, fin et très persistant. Nez frais et séduisant aux notes fruitées de fruits blancs et de fruits secs avec des nuances minérales. En bouche, il présente d'emblée un bon équilibre entre vivacité et douceur qui laisse place aux arômes de fruits et de fleurs blanches. La finale est élégante, minérale, presque saline.
CURIOSITÉ:
L'esprit de la Maison Pinot-Chevauchet est l'excellence et le respect de l'environnement. L'excellence car avant de commercialiser leur Champagne ils sont tenus de vieillir minimum 5 ans en bouteille en utilisant très peu de sulfites, le minimum autorisé afin de garantir une garantie optimale et un plaisir de dégustation. Respect de l'environnement car depuis 20 ans ils orientent leurs vignobles vers une viticulture raisonnée et durable sans utiliser d'herbicides et de produits chimiques avec une alimentation biologique des vignes et une lutte biologique contre les parasites.Vigneron Récoltant-Manipulant à Moussy/Pierry 1er Cru ( Vallée de la Marne)
Propriétaires terriens depuis 4 générations , Didier et Brigitte (la génération actuelle), élaborent leurs Champagnes en utilisant exclusivement leurs raisins, issus des 27 parcelles situées à proximité du village de Moussy et Pierry Premier Cru , au cœur des coteaux au sud d'Epernay, entre les Côte des Blancs et Vallée de la Marne.
Ici leurs vignes poussent sur des sols argilo-calcaires, riches en pierres réfractaires. L'esprit de la Maison c'est : l' excellence et le respect de l'environnement .
L' excellence d'abord, car les cuvées produites sont élevées pas moins de 5 ans sur lies et contiennent très peu de sulfites, juste ce qu'il faut pour assurer une parfaite conservation et pouvoir apprécier pleinement ces Champagnes avec plaisir.
Respect de l'environnement car depuis plus de 20 ans nous travaillons la vigne avec une viticulture raisonnée et raisonnée . Ce travail a obtenu 2 certificats nationaux très importants : Haute Valeur Environnementale, Viticulture Durable En Champagne .
Viticulture Durable En Champagne : Lancée en 2001, la norme CIVC viticulture durable a été mise à jour en 2016. Composée de 123 engagements répartis en 8 thématiques, elle est à la fois complète et exigeante.
Haute Valeur Environnementale : Les vignerons indépendants partagent les valeurs de protection de l'environnement attendues par les consommateurs. Les exigences « High Value » apportent les garanties attendues par les consommateurs d'aujourd'hui.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .