Chardonnay del Collio Ronco Bernizza 2017 - Venise
Chardonnay del Collio Ronco Bernizza 2017 - Venise

VENICA

Chardonnay del Collio Ronco Bernizza 2017 - Venise

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€16,90 €20
  • abbinamenti Antipasti magri, minestre asciutte e in brodo, uova e pesce. Chardonnay abbinamenti: la sua pastosità e pienezza gli permettono di avere un ampio spettro di abbinamento, aldilà del classico pesce, anche con piatti piuttosto strutturati e dai sapori decisi (es: funghi, tartufo). Ottimo anche con i formaggi.
  • alcol 13,5%
  • annata 2017
  • denominazione Collio DOC
  • filosofia tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 8/10
  • regione Borgogna (Francia)
  • temperatura di servizio 10-12°
  • vitigni Chardonnay 100%

NOTES SENSORIELLES :

Robe paille brillante et intense. Bouquet particulièrement fruité, avec des notes de fruits exotiques mûrs (ananas, mangue, banane), des notes florales de violette, de jasmin et de tilleul, des nuances d'agrumes, et de légères tonalités beurrées et fumées qui ne couvrent cependant pas les caractéristiques typiquement variétales de ce cépage. Les nuances de chauffe et de vanille issues de l'utilisation du bois sont volontairement délicates, conformément à la volonté de faire un vin de Chardonnay non "internationalisé" mais au caractère territorial, qui exprime au mieux la typicité du Collio. En vieillissant, il prend des notes voluptueuses de fruits secs, d'amandes et de noisettes grillées. Frais, savoureux, justement acide, large et complexe, très cohérent avec l'odorat. Plutôt structuré et ample en bouche, persistant et équilibré.

CURIOSITÉ:

Il n'y a encore aucune certitude sur les origines du vin Chardonnay del Collio, mais il est presque certain qu'il vient de Bourgogne, d'où il s'est progressivement répandu dans le monde entier. En particulier, dans le Frioul-Vénétie Julienne, il a trouvé un bon environnement pour développer au mieux ses caractéristiques olfactives et gustatives.
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L'histoire de la cave Venica commence en 1930, lorsque Daniele, grand-père des propriétaires actuels, achète le corps principal de l'entreprise, y compris la ferme et les vignobles environnants. De 1930 à aujourd'hui, de nombreuses générations se sont succédées, animées par la même passion pour la production de vins de qualité qui a conduit la cave à exceller dans le panorama de Collio. Aujourd'hui, ce sont les frères Gianni et Giorgio Venica, avec leurs familles respectives, qui s'occupent de la ferme et de l'agritourisme. Huit parcelles de vignes y sont travaillées : trois en fond de vallée et cinq en coteaux, où les noms des vignes se retrouvent directement sur l'étiquette. La fertilisation avec du fumier naturel a lieu environ tous les 3 ans. L'utilisation de la technologie est également importante, qui a trouvé amplement d'espace à la fois dans le vignoble et dans la cave : les vignes sont, en effet, équipées de systèmes d'irrigation, où des soufflantes mécaniques sont également utilisées qui permettent le nettoyage des grappes pour une raison recours aux traitements. L'objectif qui pousse Venica à s'engager profondément dans tous les aspects de la vinification est d'obtenir une qualité constante au fil des ans, qui puisse distinguer ses étiquettes grâce à un cachet de reconnaissance unique qui rend les vins prêts dès leur jeunesse. Pour cette raison et selon la tradition, leur production se concentre uniquement sur les cépages uniques. L'amour pour son territoire et la passion qui pousse Venica à faire de son mieux à chaque étape du processus de production du vin ont fait de cette cave un point de référence dans le panorama de Collio.

Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .

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