VENETO IGT CHARDONNAY 2022 - MARCO BUVOLI
Abbinamenti, ideale con pesce, crostacei, primi piatti delicati e carni bianche leggere.
Alcol, 13,5%
Annata, 2022
Denominazione, Chardonnay Veneto IGT
Filosofia, Naturale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Veneto (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Chardonnay 100%
NOTES SENSORIELLES :
Couleur jaune paille clair, avec une belle luminosité. La gamme de parfums qui se déploie au nez raconte une trame composée de notes fruitées déclinées avec différentes nuances, également agrémentées de notes plus florales. En bouche, il a un corps dynamique et vif, avec une gorgée ronde en bouche qui se distingue par son empreinte sapide et fraîche.
CURIOSITÉ:
Marco Buvoli +
Les passions sont l'énergie vitale du travail et depuis le osciller c'est l'autre grande passion de Marco & friends, alors toi aussi tu vas à la cave pour la musique toujours et partout, parce qu'ils en sont sûrs : le pinot noir aime ça aussi. Vibrations positives et rythme rock pour toujours travailler dans le respect de la matière première avec des mouvements précis et délicats se complaisant avec la nature et la gravité. Raisins sains, grappes entières, macération et fermentation en cuves acier ou bois, affinements en barriques Et des tonneaux toujours différents selon le lieu et l'année pour extraire le maximum de potentiel naturel de chaque vignoble.
Marco se définit comme un artisan, petit nombre et série limitée. Pinot Noir vinifié en rouge et surtout Spumante Metodo Classico. Un défi difficile : le Pinot Noir, en plus d'être l'un des cépages les plus exigeants à cultiver à la vigne, est aussi un cépage qui ne pardonne pas l'inexpérience en cave, sous peine de produire un produit médiocre et banal. Le point de référence de Marco est clairement la France, à savoir la Champagne et la Bourgogne . Parti du garage derrière la maison pour faire son premier vin, il atteint les cartes des vins des meilleurs restaurants italiens.