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REGNARD
Chassagne Montrachet 2000 - Régnard
€200
abbinamenti Si abbina alla perfezione con piatti di pesce alla griglia.
alcol 13%
annata 2000
denominazione Puligny-Montrachet AOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 10/10
regione Borgogna (Francia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Chardonnay 100%
NOTES SENSORIELLES :
Le vin de Chassagne-Montrachet du Domaine Regnand est un pur Chardonnay, issu d'un des terroirs de la Côte de Beaune les plus propices à la culture du raisin à baies blanches. L'élevage en barrique donne un vin alliant fraîcheur minérale, complexité et structure, dans la plus pure tradition des blancs de Bourgogne. La couleur est jaune doré, avec des reflets brillants. Le nez s'ouvre sur des arômes doux de fruits jaunes mûrs, des notes tropicales et des notes de vanille. En bouche, il présente une structure importante, avec une belle intensité expressive, soutenue par une vive veine de fraîcheur, qui se termine sur des saveurs savoureuses et minérales.CURIOSITÉ:
Le Chassagne-Montrachet blanc de Regnand est issu des raisins des vignobles cultivés sur le territoire communal de Chassagne-Montrachet, dans la partie sud de la Côte de Beaune, une zone particulièrement propice à la culture du Chardonnay, qui mûrit ici parfaitement préservant une grande fraîcheur et une grande élégance des arômes.Le Domaine Regnand est l'un des plus anciens de Bourgogne et possède un parc de vignes d'une valeur considérable. Après le pressurage doux, le moût est fixé à la fermentation alcoolique en barriques de chêne français. Toujours en barrique, il effectue la fermentation malolactique et vieillit lentement, jusqu'au moment de la mise en bouteille.La Maison Régnard est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses caves de toute la Bourgogne française.
Fondée dans la seconde moitié du 19ème siècle, en 1860 pour être précis, la cave est née de la main de Zéphir Régnard, et surtout elle est à considérer actuellement comme l'une des plus importantes caves bourguignonnes, possédant diverses parcelles de vignobles du Mâconnais, ou de l'extrême sud de la Bourgogne, dont il tire ce que l'on peut considérer comme l'un des meilleurs Chablis au monde. Le cœur battant de la maison est cependant à identifier avec l'appellation Pouilly Fuissé AOC, sur le territoire de laquelle se situe ce qui est le principal centre opérationnel de l'entreprise elle-même, toujours enracinée dans l'historique Clos du Pavillon, dont les caves remontent à jusqu'au XVIIIe siècle, en 1755 pour être exact.
Passant aux mains de la famille De Ladoucette en 1984, la maison, suite précisément au changement de propriétaire, traverse une importante période de redressement et de restructuration, au cours de laquelle tant le château que les vignes sont restaurées, dont sept sont classées en Grand Cru. . A la vigne, chaque phase de travail vise à respecter l'environnement, la nature et l'écosystème, et les vignes sont méticuleusement soignées, afin d'arriver à la récolte de raisins précieux, concentrés et purs. Au chai, utilisant les technologies œnologiques les plus modernes et innovant les processus de production sans jamais surclasser les traditions territoriales les plus anciennes, et surtout en restant toujours dans le sillage de ce qui au fil des siècles s'est imposé comme le style typique de la cave, les vins sont produits depuis des années de renommée mondiale.
Avec des étiquettes caractérisées par une grande élégance et par un passage dans le bois toujours ponctuellement mesuré et calibré au ciseau, les particularités les plus évidentes de chaque cru ne sont jamais abusées, et chaque moindre nuance organoleptique est mise en valeur dans des vins tout simplement extraordinaires.
Fondée dans la seconde moitié du 19ème siècle, en 1860 pour être précis, la cave est née de la main de Zéphir Régnard, et surtout elle est à considérer actuellement comme l'une des plus importantes caves bourguignonnes, possédant diverses parcelles de vignobles du Mâconnais, ou de l'extrême sud de la Bourgogne, dont il tire ce que l'on peut considérer comme l'un des meilleurs Chablis au monde. Le cœur battant de la maison est cependant à identifier avec l'appellation Pouilly Fuissé AOC, sur le territoire de laquelle se situe ce qui est le principal centre opérationnel de l'entreprise elle-même, toujours enracinée dans l'historique Clos du Pavillon, dont les caves remontent à jusqu'au XVIIIe siècle, en 1755 pour être exact.
Passant aux mains de la famille De Ladoucette en 1984, la maison, suite précisément au changement de propriétaire, traverse une importante période de redressement et de restructuration, au cours de laquelle tant le château que les vignes sont restaurées, dont sept sont classées en Grand Cru. . A la vigne, chaque phase de travail vise à respecter l'environnement, la nature et l'écosystème, et les vignes sont méticuleusement soignées, afin d'arriver à la récolte de raisins précieux, concentrés et purs. Au chai, utilisant les technologies œnologiques les plus modernes et innovant les processus de production sans jamais surclasser les traditions territoriales les plus anciennes, et surtout en restant toujours dans le sillage de ce qui au fil des siècles s'est imposé comme le style typique de la cave, les vins sont produits depuis des années de renommée mondiale.
Avec des étiquettes caractérisées par une grande élégance et par un passage dans le bois toujours ponctuellement mesuré et calibré au ciseau, les particularités les plus évidentes de chaque cru ne sont jamais abusées, et chaque moindre nuance organoleptique est mise en valeur dans des vins tout simplement extraordinaires.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .