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abbinamenti È da riservare per le occasioni più importanti, e può essere abbinato a preparazioni a base di carne rossa, formaggi o cacciagione. Ottimo in accompagnamento alle pernici alla Perigord.
alcol 13,5%
annata 2015
denominazione Pauillac AOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Pauillac (Francia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni cabernet sauvignon 69%, merlot 26%, cabernet franc 3%, petit verdot 2%
NOTES SENSORIELLES :
L'entrée en bouche est franche à l'attaque. Le vin a du volume, un bon poids et une texture tannique fine et douce, avec des tanins bien extraits. La finale est d'une belle longueur et rappelle encore les fruits noirs. Un grand Lynch Bages avec un bon potentiel.
CURIOSITÉ:
L'assemblage de Lynch Bages 2015 permet au Château Lynch Bages de faire ressortir toute la perfection du Cabernet Sauvignon (70%). A ce cépage très concentré et aux tanins d'une maturité remarquable, s'ajoutent dans l'assemblage le Merlot (4%), le Cabernet Franc (4%) et le Petit Verdot (2%). Ce 5ème cru classé de Pauillac est très expressif, sur des arômes de fruits noirs, de cassis, avec une légère note empyreumatique liée à l'élevage en cours.Aux portes de Pauillac, Château Lynch-Bages est aujourd'hui une histoire emblématique du Médoc. Fondée en 1691 par John Lynch, un noble irlandais en exil, l'activité viticole a été mise en place par le fils de John, Thomas Lynch, qui a dirigé l'entreprise avec sagesse et prévoyance de 1749 à 1824, produisant d'excellents vins initialement connus sous le nom de « Cru de Lynch », classé plus tard Grand Cru à l'occasion de l'Exposition universelle de Paris de 1855. Cependant, c'est à la veille de la Seconde Guerre mondiale, après diverses vicissitudes, que le domaine est racheté par la famille Cazes, qui en est toujours propriétaire. aujourd'hui.
L'équipement historique demeure dans l'ancienne cave, symbole du prestige d'un nom qui utilise actuellement les meilleures technologies. Chaque processus de production vise à préserver, valoriser et valoriser les particularités du terroir. Les plus de cent hectares de vignes en propriété, où le cabernet sauvignon a trouvé son royaume mais où l'on cultive aussi le petit verdot, le merlot et le cabernet franc, voient des vignobles qui atteignent la soixantaine d'années, et surtout produire d'excellents raisins, dont ils produisent des vins que définir comme superbe serait un euphémisme. Riches, denses et profonds, ceux du Château Lynch-Bages sont des vins qui développent une large gamme de caractéristiques organoleptiques raffinées, alliant l'aromaticité du cépage à la noblesse du vieillissement sous bois : des vins de grande classe.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .