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abbinamenti Affettati e salumi, Arrosto di carne, Cotoletta alla milanese, Tagliatelle ai Funghi, Scaloppine ai funghi, Salsiccia, Gnocchi al ragù, Cannelloni.
alcol 14%
annata 2020
denominazione Chianti Classico DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 8/10
regione Toscana (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Sangiovese 100%
NOTES SENSORIELLES :
Couleur rouge rubis très intense. Bouquet complexe qui oscille entre des notes terreuses et épicées, du minéral au tabac, accompagnées d'agréables notes de baies sauvages. En bouche, il est d'une grande intensité et de tanins remarquables, nécessitant un long raffinement en raison de la grande concentration de tous les principaux composants organoleptiques de la terre de Fèlsina et Poggio a Rancia.CURIOSITÉ:
Le vignoble Colonia tire son nom d'une colonie héliothérapique, le vignoble est un projet de la famille Poggiali et est né du dur travail de replantation commencé en 1966 par le grand-père Domenico et son fils Giuseppe jusqu'aux années 70, projet abandonné au milieu du années 80 en raison de difficultés excessives dans le cambriolage et repris par son neveu Giovanni en 1991. Les trois générations Poggiali unissent leurs forces et parviennent finalement à planter les boutures en 1993. Après avoir planté la vigne, l'année suivante le grand-père Domenico décède, laissant une symbolique pour le tout et une transmission entre générations. La première collection a commencé en 1997, le premier millésime n'a été mis en bouteille qu'en 2006, exempt de toute classification due à une coïncidence qui le rend encore plus unique, Chianti Classico déjà du millésime suivant. La production est limitée à 3000 bouteilles, numérotées, réservées aux vrais amateurs de Sangiovese et avec une dédicace spéciale de Giovanni à son grand-père Domenico. Le vignoble a des sols brun rougeâtre à texture moyenne, riches en magnésium et en fer sur du grès alberois et des marnes calcaires, différents de tout autre à Fèlsina.La Fattoria di Felsina, entourée d'avenues de cyprès, est un lieu historique et important de la viticulture toscane . Tout a commencé en 1966, lorsque Domenico Poggiali, un entrepreneur de Ravenne, a acheté le domaine en investissant tout dans la qualité du vin et dans le travail de nombreux jeunes prometteurs : un acte extrêmement courageux à l'époque, compte tenu de la situation difficile de La viticulture italienne de ces années-là.
L'histoire de la ferme Fèlsina est celle de nobles idéaux , un lien avec la tradition et la détermination. Grâce à la collaboration de Giuseppe Mazzolin, professeur de latin et de grec, et à sa vaste culture humaniste, à son amitié avec Luigi Veronelli et au travail de l'œnologue Franco Bernabei, Fèlsina a contribué de manière significative à accroître la culture du vin en Italie et à l'étranger. , remportant d'importants prix internationaux. Aujourd'hui, il est dirigé par Giovanni Poggiali, le fils de Domenico, engagé, avec sa fille Caterina, à poursuivre et à accroître l'héritage du fondateur.
Les vins de la ferme Felsina sont le cadeau d'un territoire très approprié, considéré comme une "frontière". Nous parlons de Castelnuovo Berardenga, l'une des municipalités les plus méridionales de la région du Chianti Classico : en fait, seule la moitié de son territoire relève de la dénomination. Ici se termine le Chianti et commence la campagne siennoise, avec sa célèbre et sauvage Crète. Appartenant au Chianti Classico, ou inclus dans la région des Colli Senesi, les vins rouges de Felsina sont les fruits d'une histoire très importante de la culture viticole italienne , fruits qui aujourd'hui encore ne cessent d'étonner et de nous faire rêver.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .