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PU WINES
CHILE RED WINES SECANO INTERIOR YUMBEL PAIS CORO 2023 - PU WINES
€18,20
€21,70
alcol 13%
annata 2023
denominazione Secano Interior Yumbel
filosofia Naturale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Biobìo (Cile)
temperatura di servizio 16-18 °C
vitigni Pais Coro 100%
NOTE SENSORIALI:
Il sorso è fresco, energico e soprattutto di grande freschezza. Un vino un po’ ‘rock’ e molto spensierato.
CURIOSITÁ:
l Pais Coro 'Secano Interior Yumbel' di Pu Wines è un ruspante vino rosso di una giovanissima cantina cilena, gestita dal giovane Patrick che, dopo anni in giro per il mondo, ha trovato un luogo dove mettere radici. Il Pais è un vitigno spagnolo che ha però una storia molto antica: è stato il primo vitigno piantato dai coloni spagnoli ormai secoli fa. Il risultato, prodotto in anfora e con lieviti indigeni, è energico e vitale, dai sentori di frutti rossi che si ripresentano al palato.
Di origini tedesche, Patrick studia architettura ma successivamente inizia la sua avventura lavorativa a bordo delle navi internazionali da crociera, fino a quando il suo navigare in giro per il mondo lo fa sbarcare in Cile (Valparaiso). Bisogna però fare un passo indietro. Patrick nella sua giovinezza ha sempre utilizzato le vacanze per svolgere diverse vendemmie presso aziende europee, sviluppando forte interesse per la viticoltura e soprattutto per i processi di vinificazione. E’ amore a prima vista! Patrick entra a testa bassa nella cultura vinicola cilena e così, nel 2017, inizia un lavoro a tempo pieno in una piccola realtà produttiva del luogo e studia incessantemente per arrivare al suo obiettivo finale che vedrà la realizzazione nel 2019, prima annata di produzione della cantina Pu Wines. Il Cile è una delle zone vitivinicole più eterogenea al mondo e Patrick trova la sua espressione ideale per la produzione di vini moderni nella regione di BioBio: suoli di origine vulcanica e temperature rigide tipiche del sud del Paese. L’idea che Patrick concretizza a Yumbel racconta di artigianalità: fermentazioni spontanee in tipici tini di legno di betulla cilena, nessuna filtrazione, chiarifica ne utilizzo di additivi e coadiuvanti
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .