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abbinamenti Anatra, oca e uccelli selvatici.
annata 2011
denominazione Chorey-les-Beaune
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Borgogna (Francia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Pinot noir 100%
NOTES SENSORIELLES :
Robe rubis moyen aux reflets violets. Au nez beurre, encens, métal, framboise, rose, épice. Bouche très longue et fraîche, grande élégance, bonne structure, finale d'agrumes.CURIOSITÉ:
Le Domaine Leroy a été fondé en 1988 par Lalou Bize-Leroy, lorsque, sous licence du Domaine de la Romanée-Conti, elle a acheté 21 hectares de vignes à Vosne-Romanée et tous les vignobles ont été convertis en agriculture biodynamique. Toutes les vignes du Domaine Leroy ont des âges différents et sont liées les unes aux autres, comme une famille, car le vignoble n'est jamais replanté en même temps : chaque cep n'est replanté qu'en cas de besoin et les vieilles vignes sont remplacées par les jeunes vignes issues de les pousses des plantes sœurs. Les rendements au Domaine Leroy sont incroyablement bas (environ 16hL par hectare, selon le millésime et l'appellation) et des vins extrêmement concentrés sont produits en conséquence.Un nom qui n'est plus à présenter tant sa renommée dans le monde, un Domaine qui a toujours représenté ce que la Bourgogne peut exprimer de mieux en termes de qualité absolue. Tout a commencé vers le milieu du XIXème siècle avec une activité commerciale fructueuse, une société capable d'amener Henry Leroy à acquérir, événement exceptionnel dans l'histoire récente de la Bourgogne, la moitié du Domaine de la Romanée-Conti. Cependant, le tournant est venu grâce à la contribution extraordinaire de sa fille Lalou Bize-Leroy. C'est elle qui, année après année, récolte après récolte, a réussi à imposer le nom de Leroy comme le producteur le plus important et le plus fiable de Bourgogne. Un domaine qui compte aujourd'hui 9 Grands Crus et 8 Premiers Crus. Les vignobles cultivés depuis des décennies selon les préceptes de la biodynamie, les rendements particulièrement faibles, la vinification traditionnelle conduisent à des vins absolus en termes de finesse et de longévité. L'incroyable élégance et l'extraordinaire précision aromatique qu'ils sont capables d'exprimer sont un modèle pour tous les producteurs de Pinot Noir dans le monde.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .