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abbinamenti Si sposa con carni arrosto e piatti della tradizione piemontese.
alcol 13,5%
annata 2016
denominazione Colline novaresi DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75l
giudizio 3k 8/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18/20°
vitigni Vespolina 100%
NOTES SENSORIELLES :
A vue il a une teinte très vive, rubis profond avec des reflets violets. Parmi les moûts du Haut Piémont, le cépage vespolina doit toute son exubérance aromatique au rotundone, une molécule qui donne de précieuses notes de poivre noir. Celui de Davide Carlone, millésime 2019, offre un savant mélange de douces senteurs épicées et d'élégantes rafales florales, allant de l'iris aux épices orientales, en passant par la groseille, le thym, la réglisse et un boisé intense à caractère purement territorial. La gorgée tendue, l'acidité vibrante, la grande buvabilité ; il est frais, l'arôme vineux est maintenant un lointain souvenir même s'il est partiellement présent, une sapidité qui montre de la profondeur et fait référence aux fils du sol du Supervolcan Sesia, riche en porphyre rose qui caractérisent ces collines.
L’AZIENDA AGRICOLA DAVIDE CARLONE
ha radici antiche che affondano in una forte tradizione familiare e riportano indietro nel tempo, al lontano 1880. La sua storia è quella di una passione lunga tre secoli: l’amore per la terra.
Una passione che continua a rivivere intatta grazie alla tenacia e alla dedizione dell’attuale conduttore.
Un amore che si esprime assecondando pazientemente i ritmi e i processi della natura, accompagnandola con competenza e saggezza verso il compimento di se stessa.
Il Boca e la Croatina dell’AZIENDA AGRICOLA DAVIDE CARLONE nascono così: “fidandosi dell’uva”, sostenendo il lavoro della terra e limitando l’intervento dell’uomo. L’AZIENDA AGRICOLA DAVIDE CARLONE produce vini naturali che restituiscono incorrotte al palato le caratteristiche della terra che li ha prodotti.
Dolci colline
Situata a Grignasco, nella piccola frazione di Torchio, l’AZIENDA AGRICOLA DAVIDE CARLONE si estende sulle morbide colline alle spalle del Parco naturale del Monte Fenera. I suoi vigneti si susseguono lungo la strada panoramica della Traversagna che, lasciatasi alle spalle Torchio, conduce fino a Boca.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .