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VENICA
COLLIO DOC CABERNET FRANC 2016 - VENISE
€16
abbinamenti Ideale in abbinamento ai secondi di carne, è da abbinare al cosciotto di capretto arrosto.
alcol 13%
annata 2016
denominazione Collio DOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Cabernet franc 100%
NOTES SENSORIELLES :
Il se présente dans le verre d'un beau rouge rubis intense. Le nez est fruité et puissant, guidé par des tonalités variétales profondes qui rappellent surtout l'herbe fraîchement tondue. La gorgée est corsée et modérément alcoolisée, correspondant au nez et d'une excellente persistance.
CURIOSITÉ:
Non seulement des blancs fins, mais aussi des rouges très agréables se trouvent parmi les étiquettes qui composent la gamme de vins de la cave Venica. Dal Collio, un cabernet franc travaillé uniquement dans l'acier, afin qu'il puisse exprimer tous ses traits les plus typiques et variétaux, certes un peu agressif dans sa jeunesse, mais qui avec quelques années de repos en bouteille s'adoucira, donnant des enveloppes douces. Un rouge à déboucher lors de vos dîners entre amis, certain du fait qu'il saura égayer la soirée sans jamais en faire trop, se montrant toujours sympathique, serviable et généreux.L'histoire de la cave Venica commence en 1930, lorsque Daniele, grand-père des propriétaires actuels, achète le corps principal de l'entreprise, y compris la ferme et les vignobles environnants. De 1930 à aujourd'hui, de nombreuses générations se sont succédées, animées par la même passion pour la production de vins de qualité qui a conduit la cave à exceller dans le panorama de Collio. Aujourd'hui, ce sont les frères Gianni et Giorgio Venica, avec leurs familles respectives, qui s'occupent de la ferme et de l'agritourisme. Huit parcelles de vignes y sont travaillées : trois en fond de vallée et cinq en coteaux, où les noms des vignes se retrouvent directement sur l'étiquette. La fertilisation avec du fumier naturel a lieu environ tous les 3 ans. L'utilisation de la technologie est également importante, qui a trouvé amplement d'espace à la fois dans le vignoble et dans la cave : les vignes sont, en effet, équipées de systèmes d'irrigation, où des soufflantes mécaniques sont également utilisées qui permettent le nettoyage des grappes pour une raison recours aux traitements. L'objectif qui pousse Venica à s'engager profondément dans tous les aspects de la vinification est d'obtenir une qualité constante au fil des ans, qui puisse distinguer ses étiquettes grâce à un cachet de reconnaissance unique qui rend les vins prêts dès leur jeunesse. Pour cette raison et selon la tradition, leur production se concentre uniquement sur les cépages uniques. L'amour pour son territoire et la passion qui pousse Venica à faire de son mieux à chaque étape du processus de production du vin ont fait de cette cave un point de référence dans le panorama de Collio.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .